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- 鸡肉是我们生活中经常食用的肉食品，童子鸡，叫花鸡，各式各样的关于鸡的美味佳肴很多，可是鸡皮相关的菜肴你一定要陌生些了，你知道鸡皮怎么做
- 现代医学认为，鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。所以，鸡皮菜肴多有美容保健之功效。要知鸡皮怎么做
- 鸡皮的美容功效效果很好，想知道鸡皮怎么做
鸡肉是我们生活中经常食用的肉食品，童子鸡，叫花鸡，各式各样的关于鸡的美味佳肴很多，可是鸡皮相关的菜肴你一定要陌生些了，你知道鸡皮怎么做
好吃吗，那就来看看小编给你介绍的几款鸡皮菜肴吧。
现代医学认为，鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，它有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。所以，鸡皮菜肴多有美容保健之功效。要知鸡皮怎么做
好吃，来看小编经典鸡皮菜肴。
虾丸鸡皮汤
质料：鲜虾肉150克、鲜贝50克、猪肥膘肉50克、鸡皮50克、菠菜250克、鸡蛋2个、盐3克、绍兴黄酒30毫升、鸡精0.3克、葱油10克、清汤1000毫升。
做法：虾肉、鲜贝、肥膘肉分别洗净，用刀背捶成细茸状，搅拌匀称备用。菠菜洗净只用叶，放在粗瓷碗内用木锤捣出菜汁备用。将虾肉茸分别装在两个碗内，分别参加盐、绍兴酒、鸡清、葱油、姜汁、清汤、鸡蛋清顺一个偏向搅拌上劲儿，此中一个碗内再参加菜汁搅匀。起锅放入凉水，将两个碗中的虾茸分别挤成虾丸入锅，待虾丸整个在水面浮起时，将锅置火上把手勺朝上平行在水面上推进，至虾丸变熟捞起。将鸡皮煮熟，切斜象眼块放在一个汤碗内。起锅放入清汤，调好口胃，放入虾丸以及鸡皮略煮一开便可盛在碗中。
美容效用：排毒养颜、去斑抗皱、调治感情、利尿、通肠胃、心平气和、安稳血压。
鸡皮粥
质料：鸡皮100克，大米100克，调味品适量。
做法：鸡皮去毛杂，洗净，切细丝;大米淘净，放锅中，加净水适量，煮为稀粥，待沸时调入鸡皮、葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，煮至粥熟即成，逐日1剂。
美容效用：可养阴润肤。实用于皮肤毛糙不华，毛发不荣等。
牙签鸡皮
质料：白仔鸡皮500克，干红椒节250克，花椒50克，胡椒10克，红酱油10克，熟白芝麻10克，红油25克，干红辣椒粉20克，老姜、葱、料酒、精盐、麻油、味精各适量。
做法：鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。鸡皮置容器中用老姜、花椒、胡椒、料酒、味精、精盐、红酱油调味，腌渍20分钟后用牙签串好，使其舒展。将炒锅置于火上，下混合油烧至七成热时下鸡皮重复浸炸，至鸡皮熟时呈金黄色捞起。将干红椒节下锅炸至棕红色，滗去余油，然后下鸡皮、红油炒半晌，撒入红辣椒粉，装盘撒上葱花、熟白芝麻、淋上麻油便可服食。
美容效用：可温中止痛，实用于消化性溃疡胃脘痛苦悲伤，纳差食少等。
滑炒鸡皮
质料：鸡胸皮250克，青椒100克，香菇50克，调味品适量。
做法：鸡胸皮洗净，切细丝，用一个鸡蛋清、精盐、湿淀粉上浆待用，青椒去蒂、去子洗净，切成细丝，涨发好的香菇去蒂，洗净切细丝待用。炒锅上火放入熟猪油，烧至5成热，下入鸡皮丝划至熟倒入漏勺沥油。炒锅上火，将青椒丝、香菇丝下入略炒，加鸡清汤、绍酒、精盐、味精，用湿淀粉勾芡，倒入鸡皮丝，略颠翻匀，起锅装盘便可服食。
美容效用：可温中止痛，实用于消化性溃疡胃脘痛苦悲伤，纳差食少等。
鸡皮的美容功效效果很好，想知道鸡皮怎么做
好吃，鸡皮菜肴也很美味，但是鸡皮中脂肪含量较高，不宜多食，特别是“三高”人群。
