炸鱼有害心脑血管

人们常说，吃鱼聪明，吃鱼补脑什么的。那可知道，若是吃炸鱼

，会是怎样的结果呢?来看看小编的介绍吧。

医学专家最新钻研发明，防备心血管疾病，应选择金枪鱼、鳕鱼等，吃鱼要领也有讲求。

哈佛大学公共卫生学院的科研人员发明，用煎、炸要领做的鱼，在防备心血管病症方面，远不如其他要领做出的鱼。

钻研职员对于4815名平均年龄72岁的人，举行了为期12年的跟踪调查，综合钻研观察工具的饮食结构、年事、种族、体重等因素后发明，那些每周食用4次金枪鱼以及鳕鱼等烤鱼的人，患房颤的危险性是每个月只吃一次，或者不吃这些鱼的人的13，而吃煎炸鱼及鱼肉汉堡的人，比不吃这些食物的人患房颤的危险性反而略高。

护心食品搭配烹调：鱼配豆腐

鱼肉中含有的牛黄酸身分也有低落胆固醇的作用。因而，豆腐以及鱼搭配着吃，低落胆固醇的作用被大大强化了。

此外，营养学家经钻研发明，在大豆中含有的脂肪身分拥有低落胆固醇作用。而鱼脂肪中含有名为二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸。这种物资拥有使血流更顺畅、活动不易凝结、低落胆固醇的作用。

必要提醒的是，做鱼烧豆腐或者鱼炖豆腐时，用老豆腐对比好，再放一些蔬菜以及香菇，无论风韵照旧养分都越发诱人。

还是少吃为妙啊!

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