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蒸圆茄子的做法信赖许多人在生活中应该都有做过吧，这种做法是比较简单的，一样平常是接纳白皮茄子，然后将茄子切成两半，然后放在锅内里蒸几分钟就可以了，并且咱们果断茄子是否蒸熟，咱们可以用筷子扎一下茄子肉，详细的家常做法，咱们可以来相识下面先容的做法。
蒸茄子需要多长时间?
要是是白皮茄子，先把茄子切成两半，然后放在锅中蒸五分钟就好了，由于白茄子皮薄肉嫩，以是只必要蒸五分钟就能熟透。
要是是红皮茄子，皮对比丰富，以是茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才气熟透。
圆茄子要先切成小块在入锅蒸。
要是不确定熟不熟，可以用筷子在茄子上扎一下，如许就可以果断出茄子熟了照旧还没熟。
细致无论是哪一种茄子蒸的时间肯定要盖上锅盖。
清蒸茄子的家常做法
1.茄子洗洁净后去皮切成条状，划一的摆在盘中;
2.猪肉剁成肉馅待用，彩椒洗洁净后切成丁，将茄子放入锅里;
3.蒸十分钟，然后将油倒入炒锅中，放入蒜末以及辣椒翻炒出香味;
4.放入肉末翻炒至变色，倒入酱油以及料酒，放入白糖;
5.翻炒匀称后倒入彩椒，连续翻炒匀称，然后放入盐调味;
6.熄火，将茄子挤干水，倒入彩椒丁，就可以了。
古法蒸茄子
质料：茄子450公克，肉丝40公克，香菇丝30公克，嫩姜丝5公克，红枣丝5公克，蚝油30公克，糖15公克，鸡粉5公克，盐5公克，水50公克做法1.茄子洗净，切成长条形并切花，以沸水汆烫约20秒;肉丝以沸水汆烫至熟备用。
2.作法1的肉丝、香菇丝、嫩姜丝、红枣丝以及全部调味料一块儿拌匀。
3.取一盘，底铺上作法1的茄子，再于其上安排将作法2的质料，末了连盘放入蒸锅中以中大火蒸约5分钟便可。
清蒸茄子的功效
茄子是黎民餐桌上必备的蔬菜，殊不知，这看似不起眼的家常菜不但养分富厚，对于高血压患者另有着不错的食疗效用。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，尤其是维生素P的含量很高。维生素P能加强人体细胞间的黏着力，改进血管脆性，防备小血管出血。每一100克紫茄子含维生素P高达720毫克，不但在蔬菜中出类拔萃，便是一样平常的生果也瞠乎其后。
茄子拥有清热止血、消肿止前的效用，相宜用于热毒痈疮、皮肤滞疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
别的，茄子纤维素中所含的皂甙，还拥有低落血液胆固醇的作用，它跟维生素P协同，成为心血管病患者的佳蔬。时常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化以及出血性紫癜等疾病。
