清热祛湿的薏米

薏米是薏苡果实的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，关西地区也叫糜子米。古代人把薏米看做是天然之珍品，用来祭奠，薏米多种于山地，我国的武夷山地域就不停盛产薏米。

薏米是养分富厚的盛夏消暑佳品，被誉为“生命康健之友”，要是你不停对于它不是很相识，没关系一食。

【营养成分】

薏米含有多种维生素以及矿物质，含有富厚的维生素B1，并含有肯定的维生素E。别的，薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，并含有肯定的脂肪油、糖分等。

【药用效用】

(1)当代药理钻研证明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有用克制癌细胞的孳生，可用于胃癌、子宫颈癌的帮助医治。健康人常吃薏米，能使身材轻捷，淘汰肿瘤发病概率。

(2)薏米有清热去湿的效用，气候燥热或者胸中沉闷时，煲些白果薏米粥吃，能肃清燥热，使身材舒服。

(3)薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食物，常食对于防治脚气病非常有利，也可以维持人体皮肤光芒精致，解除粉刺、色斑，改进肤色，并对于由病毒感染引起的赘疣等有肯定的医治作用。

(4)薏米有增进新陈代谢以及减轻胃肠包袱的作用，可作为病中或者病后体弱患者的滋补食品。时常食用薏米食物对于慢性肠炎、消化不良等症也有较好结果。

【食用方法】

薏米的食用方法许多，最平凡的要领是煮粥。煮时先用旺火烧开，再改用温火熬，熟烂后便可食用，有人食用薏米粥时，喜好放糖，也有人喜好加红枣、糯米一块儿煮，增添薏米的鲜味。

【食用宜忌】

便秘、尿多者及有身初期的主妇应忌食。

【实用量】

每餐50～100克。