蛋黄焗南瓜

在夏秋季候，南瓜是当季瓜果。南瓜的果肉为黄色，吃起来甘甜适口，让许多朋侪垂涎。人们时常吃南瓜，有益于身体健康。要晓得，南瓜是一种拥有较高营养价值的瓜果，含有氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等，可以或许增进人体生长发育。因而，许多朋侪喜好吃南瓜，此中，蛋黄焗南瓜便是一道较为常见的家常菜。

蛋黄焗南瓜，是一款美味可口、外酥里糯的好菜，烹饪要领并不算庞大，适宜在家烹制。

1.南瓜洗洁净后去皮，去掉中央的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段

2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水

3.咸鸭蛋掏出蛋黄，并用小勺压碎备用

4.腌好的南瓜段会出水，控干水份后，放入干淀粉充实拌匀，使每一一条上都沾有淀粉

5.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，而且变硬后沥干油捞出

6.另起锅，锅中留少量的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火逐步炒

7.当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入12茶匙盐以及白糖，推匀便可出锅。

信赖许多朋侪都曾经吃过蛋黄焗南瓜。这款菜不但味道好，并且还富含多种营养成分。人们适量地食用这款菜，可以或许防癌、杜虫、治高血压、治哮喘等，非常适宜孩子以及老年人、糖尿病患者食用。