牛肚怎么洗

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1. 牛肚好吃大家都知道，牛肚也可以用来做成多种多样的美食。可是刚买回来的牛肚，表面上看着挺干净，实际上黏黏脏脏的很是不好弄。而且牛是反刍动物，因此牛肚上不免沾上很多食物碎屑。那么牛肚怎么洗
2. 在牛肚怎么洗

牛肚好吃大家都知道，牛肚也可以用来做成多种多样的美食。可是刚买回来的牛肚，表面上看着挺干净，实际上黏黏脏脏的很是不好弄。而且牛是反刍动物，因此牛肚上不免沾上很多食物碎屑。那么牛肚怎么洗

才能洗干净用来做菜呢?

1、将牛肚翻过来，用铰剪去除上面的肥油。然后取适量的碱面，重复正反面揉搓。碱面肯定要涂抹匀称!约莫揉搓三分钟，用水冲净。(碱面可以用明矾取代)

2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，重复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

3、末了，用白醋或者米醋再将牛肚揉搓约三分钟，根本一块洁净无异味的牛肚就出现在你眼前了。

咱们不但要晓得牛肚怎么洗，还要晓得怎样区分牛肚的质量。牛肚便是牛的胃。牛一共有四个胃，用来做食材的是牛的肚领以及百叶。不少非法商贩时常以次的牛肚经由加工厥后假冒好的牛肚，因而在购置牛肚的时间要尤其细致辨别牛肚的质量，尤其白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才酿成白色的。要是毛肚无比白，凌驾其应有的白色，并且体积肥大，应制止购置。用产业烧碱泡制的毛肚个别丰满，无比水灵，利用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。双氧水能侵蚀人的胃肠，致使胃溃疡。恒久食用被这些有毒物资浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严峻时可致癌。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特性，手一捏毛肚很容易碎，加热后敏捷萎缩，应制止食用。

在牛肚怎么洗

方面建议大家买回牛肚后，先将牛肚在清水里侵泡30分钟左右，这样可以更好的清除牛肚上的杂质，然后再放入沸水中煮上两到三分钟后再清洗，这样不仅可以去掉牛肚上的异味，还可以把牛肚洗的非常干净。