黑醋猪脚姜的做法

猪脚是很有养分的食品，分为前脚以及后脚，前脚肉较多，后脚肉较少。因为猪脚中富含胶原蛋白，在烹调历程中酿成明胶，对于调治身材性能以及美容有很好的结果。现在猪脚不但成为养分美食，也是美容良品。下面先容两种黑醋猪脚姜的做法，先容完后各人就可以在家里制作鲜味的黑醋猪脚姜了。

猪脚姜醋

1、猪脚去毛洗净斩件。

2、老姜去皮洗净，沥干水份后拍扁。

3、鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。

4、烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水份。

5、开火烘干炒锅的水份，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。

6、炒锅内放少许油，放入姜块，放少许盐，出水份后炒干。

7、瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。

8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。

黑醋煲猪脚姜

1、姜刮好皮后，洗净拍碎,切成适量小块,放进镬里，用适量的花生油翻炒干水后放少许盐。

2、猪脚去毛斩件、置滚水中稍滚10分钟（即“飞水”）后用净水冲刷洁净.晾干。鸡蛋放在水里煮熟。

3、把姜、鸡蛋（如产妇吃鸡蛋不要剥壳，蛋壳在醋酸溶解后可增添钙质）放入瓦煲内，参加甜醋，醋要浸过姜以及鸡蛋。用文火煲约一小时后关火。之后每隔几天用文火烧开一次，一连7-10天就可食用。猪脚可在食前2-3天放入，做好后次日就可以吃了。

4、醋少了就添加，糖可依据小我私家口胃必要添加。

猪脚富含营养物质，是人们补身材的良品，现在妊妇在坐月子时期都离不开猪脚。那末小编提示各人，要是是妊妇吃猪脚，可以选择子姜，对于妊妇身材会更好。并且猪脚姜要想做的鲜味，肯定不克不及发急打开锅盖，要先放一段时间再吃，才会越发鲜味。