目录：
在当代生存中，有很多美食都是各人喜好的，此中涮锅被许多人所喜好，无论是在春夏秋冬，人们总喜好用吃涮锅来犒劳本身，此中涮牛肚是各人都无比喜好的一种涮锅，然而各人却又不克不及做出鲜味正宗涮牛肚，因而，本日咱们就一起来细致相识一下涮牛肚的做法。
涮牛肚是许多人都无比喜好吃的，对付不少朋侪们来讲，这是日常生活中必不可少的一道美食，人们都无比的喜好吃，那末涮牛肚真相是怎么做出来的，信赖各人都想晓得，下面一起来看看。
食材
主料牛百叶500g辅料辣椒油适量芝麻酱适量韭花酱适量豆腐乳适量白糖适量芝麻油适量味极鲜酱油适量
步骤
1.1.原先要买生的牛百叶本身回家制作的，由于店里没有生的，店家又频频表明，牛百叶顾名思义一百张，要逐张的洗，回家我是做不来，于是，在她的指引下，买了做熟的百叶。百叶逐张用刀片下来，备用。
2.将逐张片好的叶子，改刀小片以利于穿竹签上，由于是自家食用，块头相对于卖家，照旧以食用为主，便没有那末小巧精巧了。
3.细竹签洗净之后，将切好的百叶逐个穿上竹签。
4.将竹签整个穿好备用。
5.取一份芝麻酱，参加凉开水搅拌匀称，先参加凉开水拌匀的益处是麻酱不容易泄。
6.然后参加韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油以及味极鲜酱油。
7.调拌匀称便成为涮牛肚的蘸料了，此酱料用作暖锅涮料更棒。
8.筹备一碟辣椒油。
9.用骨头煮一锅原味骨头汤备用。
10.将穿好的肚串放入锅内涮。
11.约莫涮一两分钟便可。
.将串放入一深口钵内，浇入涮锅的汤，端上桌便可蘸酱食用
食用方法：
1.在钵内取一串肚串，将肚串的末了放在钵的沿上。
2.然后轻轻拉动竹签，百叶便会挤在竹签的顶端，如许做利便蘸料以及食用。
3.蘸上芝麻酱便可开吃。
4.喜好辣的可以再蘸一下辣椒油。
牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃、毛肚),末了一个为真胃又称皱胃.瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜).运用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保存粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚暖锅”、“伉俪肺片”.网胃运用与瘤胃雷同，瓣胃于皱胃多数切丝用。牛肚中应用最广的为肚领以及百叶。
通过上面文章的内容，信赖各人都相识了，涮牛肚的做法都有哪些，盼望这对付各人有所资助，看了这么多，实在涮牛肚是否很简朴呢，涮牛肚还能做出差别的口胃，各人可以依据本身的口胃来做出差别的涮牛肚。
