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老醋花生是人们会餐时一道非常常见的下酒菜,它既花生的香气,又不油腻,非常受人们喜好。为了让各人平常也能吃到鲜味的老醋花生,小编把正宗老醋花生的家常作法先容给各人。时机各人可以在家里实验一下了。
做老醋花生的准备
1、重要食材
老醋花生的重要食材便是花生米三百克以及洋葱一个。
2、首要配料
制作醋花生时配料也很首要,除了醋是必备品以外,白糖以及盐也是必备品,此外还必要筹备少许的香菜用来提味。
老醋花生的制作过程
1、把筹备好的花生米用净水洗净沥干备用。
2、把洋葱切成小丁铺入盘中,把醋、白糖以及少许盐一块儿放入碗中制成料汁备用。香菜也要切成碎末放一在一边。
3、锅内放入适量的食用油,然后就参加花生米,肯定不克不及等油热之后下锅。否则花生米的受热就会不匀称,影响口感以及成色。
4、花生米在锅中翻炒,会为不停的炸开,当看到花生米差不多都炸开之后就可以起锅沥油了。
5、把起锅后晾凉的花生米放入铺好洋葱的盘中,然后参加调好的料汁抖匀,最上面撒上切好的香菜末,一道味美诱人的老醋花生就做成了。
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