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在做水煮鱼的时间，一样平常都是选择草鱼，这种鱼在生活中很容易买到，并且草鱼的营养价值很高，譬如含有富厚的不饱和脂肪酸，以是时常吃草鱼有利于血液的循环，老年人时常吃草鱼可以或许掩护心血管体系，可以或许防备多种血管体系的疾病，本日为各人举荐的是番茄水煮鱼片，细致制作方法如下。
番茄水煮鱼片的做法：
用料
草鱼500g
西红柿2个
蘑菇5朵
芹菜1棵
洋葱半个
香菜四棵
油两勺
料酒两勺
葱两棵
姜六片
盐适量
胡椒一勺
鸡蛋1个
淀粉适量
蒜5瓣
做法步调
1、草鱼处置惩罚洁净，切片，参加料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉以及盐，腌制1个小时
2、蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用
3、西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜以及葱，炒香，参加西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟
4、放入切好的芹菜、洋葱以及蘑菇，连续煮10分钟，参加盐以及胡椒粉
5、热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中
6、.两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜以及葱便可。
7、好吃！
番茄水煮鱼的做法步调
食材明细
龙利鱼400g
番茄1个
杏鲍菇1个
豆腐皮半张
水煮鱼调料包半份
娃娃菜一棵
葱花少量
姜适量
蒜3瓣
花生油适量
白糖一小勺
桂皮两小块
大料一瓣
草果1个
中辣口胃
煮工艺
廿分钟耗时
简朴难度
番茄水煮鱼的做法步调
1刀工比一般般还一样平常般的小伙伴，比如说像某樨，直接买一块龙利鱼鱼返来切，既没有刺又好操纵。刀工了患上的小伙伴可以本身买条河鱼返来片鱼片。鱼片切好后，用水煮鱼调料包里的腌肉料拌一下哦。（不买水煮鱼调料包的同砚，可以用胡椒粉、料酒、盐、少量淀粉完成这一步也完整没题目。）
2豆腐皮（也便是东北那里的干豆腐）切丝，杏鲍菇切片。
3娃娃菜切条。
4番茄切小块。
5豆腐皮、杏鲍菇、娃娃菜焯熟放到装盘的容器底部。
6葱姜蒜切碎。
7凉锅凉油小火炸香桂皮、大料、草果。
8放入姜蒜炝锅。
9参加水煮鱼调料包里的酱包，某樨加了一半，各人依据本身吃辣的水平自行调解。（没有买调料包同砚，可以用两大勺老干妈，一大勺郫县豆瓣，生抽一勺，蚝油一勺，五香粉以及盐少量来做。）
10炒出红油后，参加番茄以及一勺白糖连续翻炒。
11加高汤。没有高汤加开水以及鲜鸡汁少量，没有鸡汁加鸡精也拼集。小火煮10分钟摆布。（买整条鱼做的小伙伴，此时可以把鱼骨以及鱼头放进来一块儿炖，会很香的。）
12将腌渍好的鱼肉下入锅中打散，依据本身切鱼片的薄厚，煮三五分钟。
13将煮好的鱼肉以及汤一块儿盛进铺好蔬菜豆腐皮的容器里，把葱花以及水煮鱼调料包里的炝料包放在鱼肉上面。这个炝料包里基本上都是麻椒以及辣椒，各人依据本身的接受程度酌情添加，只用了14包的模样。
14烧一勺热油泼在炝料上，刺啦一声香气四溢，可以上桌了。
