酸酸甜甜的鱼片，很开胃哦!这是咱们广泛对于番茄的作用的见解，咱们通常吃不下就想找一些开胃的工具，那末这道茄汁鱼片便是最佳的选择，那末你晓得茄汁鱼片要怎么做吗?下面就让咱们来给你们先容一下吧!以及小编一起来看看吧!
做法一：
1、食材
主料鱼片250g辅料生粉40g番茄酱45g白糖25g白醋20ml盐10g鸡蛋清20g料酒10ml葱花5g色拉油500ml
2、步调
.鱼片用盐，料酒，蛋清腌制20分钟。
鱼片匀称裹上生粉，也便是玉米淀粉。
.锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。
.炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。
.锅里放两勺白醋，两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。
茄汁鱼片的做法步调66.将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上匀称的裹上番茄汁，在上盘后撒上葱花便可。
3、小贴士
鱼片煎的时间，细致火候，中小火便可。鱼片炸到金黄色就可以出锅了。也可以复炸一次。
酸甜茄汁可以按本身的口胃，喜好酸就少给糖，喜好甜就多给糖。
撒上葱花，起到提香的作用，赤色的鱼片，配上点点绿色的小葱花，拍出的片片也更英俊哦。
做法二：
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
鲷鱼600公克青椒1个
洋葱12个凤梨片100公克
姜末10公克葱末10公克
1.蕃茄酱4大匙白醋1大匙
酱油1大匙糖1大匙
香油1大匙太白粉1大匙
2.盐12大匙酒2大匙
太白粉1大匙卵白1个
茄汁鱼片的做法步调
1.鲷鱼切片，先用调味料2抓拌匀称，再放入烧热的油锅中，轻微过一下油，捞起后沥干油分备用。
2.青椒、洋葱分别切片备用。
3.锅中放入2大匙油烧热，先爆香姜末、葱末、洋葱片，再参加调味料1及12杯水，煮滚后参加青椒片、凤梨片、鱼片，用大火煮至浓稠状，再用太白粉水勾芡，末了淋上适量的香油便可。
做法三：
主料
草鱼(半条)
调料
熟透的西红柿(1个)香菜末(少量)番茄酱(1大勺)葱(半大勺)姜(半大勺)蒜(半大勺)米醋(1茶勺)绍酒(2茶勺)白糖(2大勺)盐(1茶勺)鸡精(1茶勺)蛋清(12个)干淀粉(2.5大勺)水淀粉(适量)植物油(400克)
厨具
炒锅
1西红柿去皮切小丁备用。草鱼摒挡洁净，片下一壁鱼肉。
2在用刀将腹部的大刺片下去。
3切成大片。
4将鱼肉放入碗中，加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味。
5.锅中倒入植物油，烧至5成热，将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出。
6锅留底油，下葱姜蒜末炒出香味。
7倒入西红柿丁以及番茄酱小火煸炒，炒至西红柿软烂成汁。
8参加白糖。
9少量绍酒、醋、鸡精、少量盐(口淡滴可以不加)炒匀。
10用水淀粉勾芡。
11倒入炸好的鱼片，快速翻炒匀称。
12起锅前参加香菜末便可。
在这里咱们也就只能为你们提供这么多，盼望你们能从中学到一些做茄汁鱼片的本领，我信赖你们肯定可以或许立异做出越发鲜味的茄汁鱼片，咱们在这里就只能给你们先容这么多啦!盼望你们都能做出一道鲜味的茄子鱼片在咱们的指示下啦!
