一样平常饮食是咱们获取养分最直接的要领，然而怎么可以或许把咱们的一样平常饮食公道地搭配好呢，怎样才能把种种美食做的尤其鲜味，咱们就要多掌握一些鲜味食品的做法，此中茄汁鱼便是许多人都喜好的一种鱼肉的服法，它的味道尤其鲜美，并且也不会让咱们以为尤其油腻，然而受到了许多朋侪们的喜好，下面一块儿相识一下茄汁鱼的做法是怎么样的？
茄汁鱼的做法
食材筹备
质料:鲅鱼
配料:葱、姜、蒜、大料、盐、酱油、番茄沙司、冰糖、料酒。
制作步调
1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼要是大可以切段。
2、将鱼煎一下，两面呈金黄色出锅待用。(事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，如许不爱粘锅底)。
3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。水要没过鱼。
4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。(我这些鱼放了15-20块冰糖)。
5、末了，连汤带鱼放入高压锅压20-30分钟后就做好了。(细致水不要放少了，要没过鱼)。
茄汁鱼块做法
主料:鱼块、鸡蛋
辅料:酒、姜、葱、糖、番茄酱、盐、淀粉
1.鱼块完整熔化后，洗洁净沥干，加酒、适量盐、少许胡椒粉腌二十分钟;
2.一个鸡蛋打入碗中，参加干淀粉打成蛋糊(厚度要适中);
3.姜切姜丝;
4.做一小碗水淀粉备用;
5.锅上火加热，倒入适量油(略多)，油七成热(我一样平常用手放在油锅上方觉得一下，手觉得有些热了，但不要觉得太烫);
6.鱼块在蛋糊内里滚一下，放入油中煎(家里用油不会太多，以是要翻面);
7.过一下子待下面的固结了翻面再煎另一面，直至整个酿成金黄色捞出;
8.倒掉余下的油，锅内留少量油，参加姜丝煸炒;
9.加糖、番茄酱、盐以及净水搅动匀称(这个时间可以尝一下味道，再适量调解用量)，参加湿淀粉勾芡;
10.倒入鱼块翻炒盛出。
.营养价值
1.中医以为，鲅鱼有补气、平咳作用，对于体弱咳喘有肯定疗效;
2.鲅鱼还拥有提神以及防朽迈等食疗功效，常食对于医治血虚、早衰、营养不良、产后衰弱以及神经衰弱等症会有肯定帮助疗效。
上面便是对于茄汁鱼的做法是怎么样的先容，通过相识之后咱们晓得晓得美食做起来一点都不难，并且变更咱们的饮食种类也会把咱们的生存变得越发丰富多彩，从而很好地增添咱们的食欲，这也是对比有利于身体健康的。
