汉中特产小吃

目录：

1. 汉中热面皮
2. 汉中麻辣豆腐鱼
3. 西乡牛肉干
4. 黄酒
5. 腊肉

汉中市陕西省的一个地级市，是两汉三国文化的发祥地，由此可见汉中的地舆文化是无比深挚的。汉中是西安到成都的必经之路，以是汉中特产小吃也无比的多。汉中的美食不仅仅有陕西地域人们爱吃的辣，另有人们热爱的面食，下面给各人先容几种汉中特产小吃，来嬉戏的话可以品尝一下。

汉中热面皮

始于秦汉，光彩鲜亮，食之爽口，气息芬芳，风韵奇特，可凉食外，还可晾干油炸，银白透亮，香酥迷人，在宴席上可与虾片媲美，另有炒，烩等服法。面皮是黎民化、普通化的吃食。

汉中麻辣豆腐鱼

被誉为汉中一绝，其特色是“活鱼快做”，鱼鲜肉嫩，入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠久。“去汉中游览，到褒河吃鱼”已经成为人们饱眼福、享口福的一道风景线。

西乡牛肉干

相传有100多年汗青，接纳优质“西镇牛”肉为质料，烘烤而成，皮呈褐色或者咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光芒，香酥可口。牛肉干并不是独产西乡，但西乡的产物堪称上品。其特征是颜色红润鲜嫩，呈咖啡色，精肉呈桃红色，切面有光芒。食之芬芳适口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠久。养分富厚，蛋白质含量高达87%以上。

黄酒

洋县、城固等县出产，以洋县谢村黄酒最为闻名。谢村黄酒自清同治元年(1862)始酿，迄今仍享盛誉。黄酒以小麦作曲料，用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲，精酿而成，酒味香醇浓烈，光彩橙亮透明，深受消费者喜好。

腊肉

又叫熏肉，是陕南秦巴山区一带的地产特产。而汉中腊肉腌制工序奇特、选料讲求、生存方法、烹调技能等都无比讲求，它的服法多样，煮熟之后可直接吃，肥肉不腻，瘦肉味美;可参加别的菜炖着吃，汤汁更是尽显别的炖菜无法比拟的味道;也可煮熟之后炒着吃，颜色比鲜肉更具魅力，口感以及煮的味儿又有差异。