如何制作生煎包

在生活中有许多人都尤其喜好吃生煎包，生煎包的制作历程以及咱们做的包子是不同样的，咱们蒸的包子都是选择用发面制作的，如许做出来的包子，吃起来才会松松软软的，而生煎包子是用死面做出来的，一样平常是将包子包好之后直接放在油锅内里的，那末怎样制作生煎包好吃呢?

1。酵头事先做好放冰箱冷藏12小时以上。(其质料：平凡面粉100g，凉开水80g，糖8g，酵母2g混淆揉匀)

2。面粉，泡打粉、鲜奶、酵头放入容器里揉成平滑的面团举行发酵

3。馅质料备好，芹菜以及豆干切微小的粒放入到猪肉馅里

4。加盐、生姜粒、料酒、白胡椒粉、生抽、鲜酱油、蚝油、香油，用筷子朝一个偏向搅打匀称

5。在室温12度温度下面团发酵3个小时后，揉搓后支解20g为一个的剂子，共24个。每一个剂子用擀面杖擀成双方薄中心厚的圆片

6。面皮包入芹菜豆干肉馅

7。沿着边折捏，折捏成11-13个褶后收口，全部完成后醒发20分钟

8。平底锅加热，倒入玉米油，放入肉包小火煎

9。煎到肉包底部微黄时，倒入面粉水(用少许的面粉加温水调匀)，量没到肉包高度的14，盖上盖子煎8分钟后，撒上白芝麻盖上盖子连续煎5-6分钟

10。煎到快完成时，撒上葱花焖一下子就可以吃了