辣椒酱的做法步骤大全

目录：

1. 辣椒酱的做法步骤
2. 菜品特色

对付辣椒酱的做法，不晓得各人是否会做，这里小编给各人先容一下。

辣椒酱的做法步骤

1.奇怪红辣椒，我这次制作1.5斤

2.甜面酱

3.将红辣椒洗净去蒂，晾去水份，不晾也可以，只是熬制的时间要多费时间

4.辣椒应该从中心一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我由于没找到一次性手套，没去籽，由于纵然带着手套，也会辣到手指头。将所辣椒放在案板上剁碎

5.炒锅纵火上，放入油以及剁碎的辣椒一块儿熬制，火量可以自由调治，先大后小大概中火

6.跟着锅内热量的增添，油和水不联合，会溅水，要警惕些，熬制的时间要耐烦，不绝的搅拌，省得粘锅，半途可以逐渐参加食盐以及白糖

7.水汽耗尽的时间，油开始透出来，这时可以参加甜面酱，晚加面酱的缘故原由便是由于面酱容易粘锅，无益于熬制辣椒

8.加了甜面酱之后，炒拌匀称，熬制约莫10分钟，让辣椒以及酱充实联合后，会透出红亮的油，参加味精出锅，也可以不加

菜品特色

1、之所以是底子辣椒酱，是因为以如许的制作方法，添加差别的质料，可以制作出差别口胃的辣椒酱来，譬如牛肉、豆豉、花生等等。

2、制作辣椒酱的要领许多，在那些秋天辣椒上市的日子里，本身也制作了很多种，喜好做这种，是因为经由熬制，没了水份，更容易生存，可以经年不坏，吃起来又不抉剔，可以恣意搭配，尤其是吃馄饨大概面类时间，加之一些，会尤其棒。