脆皮鸭的做法

鸭肉是在浩繁的白肉之中，所含的维生素至多的，因而它对付改进许多由于缺乏维生素而致使的皮肤性疾病，有着无比好的调治结果。并且鸭肉自身还拥有开胃健脾的结果，对付调治肠胃，办理便秘题目，都拥有无比不错的结果，是一种老少皆宜的美食，也是对付人体很有利的美食。

鸭子的制作方法实在也对比多的，并且无论是鸭头照旧鸭掌以及鸭脖等部位，都是可以制作出无比受人们接待的美食，而对付整只鸭的做法，最受人们喜好的便是脆皮鸭。详细脆皮鸭的做法如下：

1、用1小匙盐将鸭子表里抹遍，腌上半天；

2、煮开一大锅水，用绳索吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，重复舀起开水烫遍鸭身；（要是是整只的鸭子，必要用竹签将刀口封住，绳索吊在鸭头或者鸭翅上，先淋刀口，防备漏气；我是烤的半只，就谈不上甚么漏不漏气的了，我就爽性提着鸭腿烫了）

3、把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时；

4、在翅尖，腿骨的处所包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的大烤盘；（烤鸭会出很多多少油，不消烤盘接住的话摒挡起来就惨了）

5、烤箱开到180℃烘烤40分钟摆布，中心刷2次蜂蜜水，必要随时细致烤鸭的成色，在颜色过深的处所盖上锡纸，直到整个鸭子都到达得意的颜色；

6、掏出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉。

对付脆皮鸭的做法，您如今学会了吗？尽管脆皮鸭好吃，然而由于鸭肉自身属于寒性，以是对付体质偏寒的人来讲，并不适宜过多食用鸭肉，而对付体内有虚热的人而言，适量食用鸭肉的话，则可以有很好的消灭体内虚热的作用。