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干锅是如今许多的年轻人都爱吃的，干锅的味道是很好的，并且还很辣，尤其是爱吃辣椒的四川妹子，对付干锅都会有一种情有独钟的觉得，咱们在平常应该都吃过干锅土豆片吧，味道真的是很好吃，辣辣的香香的，再加之一碗米饭，美极了，怎么也忘不了它的味道。
干锅土豆片如今也已经是家常菜的一种了，许多人都会在家做一些干锅，干锅的味道尤其好，香辣适口，可以放许多本身喜好吃的工具，并且养分也是很全面的，深受咱们老百姓喜好啊。
做法一
食材筹备
色拉油一大碗、洋芋2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。
制作步调
1、将洋芋切片，放净水里洗去外貌的淀粉，控水用厨房纸擦干洋芋外貌水份。
2、做锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。
3、锅中留少量底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，参加青椒红椒，加盐(少加点，豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱，出锅。[1]
做法二
食材筹备
洋芋、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱
制作步调
1、把洋芋切片，过凉水，控干，锅中放入比平常炒菜多一倍的油，油
微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄便可。
2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。
3、用适才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。
4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，参加两汤匙水，放入鸡精。
5、下入土豆片，翻炒至没有水份，便可出锅。[2]
做法三
食材：
主料： 洋芋2个 莴笋150g 胡萝卜30g 培根2片 青椒1个
辅料： 橄榄油适量 豆瓣酱30g 酱油20ml 白糖1g 料酒10m 香油适量 红辣椒2个
步调：
1.筹备好全部的食材。
2.洋芋，莴笋，胡萝卜，培根整个切片，青红椒切圈。
3.炒锅倒少量的橄榄油放入土豆片煎至。
4.煎至土豆片变透明微黄盛出。
5.底油爆香葱姜。
6.放入培根炒香。
7.参加郫县豆瓣酱炒出香味。
8.再放入土豆片以及胡萝卜连续翻炒。
9.参加酱油。
10.参加料酒。
11.参加白糖连续翻炒半晌。
12.然后放入莴笋以及青红椒圈连续翻炒3分钟。
13.加少量鸡精，淋入香油。
14.翻炒匀称关火。
15.然后盛入干锅，大概放在酒精炉上一块儿上桌。[3]
营养价值
洋芋养分：洋芋中的蛋白质比大豆还好，最靠近动物卵白。洋芋还含富厚的赖氨酸以及色氨酸，这是一样平常食粮所不行比的。洋芋照旧富含钾、锌、铁的食品。所含的钾可防备脑血管破碎。它所含的蛋白质以及维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁以及磷含量也比苹果高得多。从养分角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。利于减肥，洋芋同大米相比，所孕育发生的热量较低，而且只含有0.1%的脂肪。要是把它作为主食，逐日对峙有一餐只吃洋芋，对于减去过剩脂肪会很有用。洋芋有以及胃、调中、健脾、益气的作用，对于胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有医治效用。洋芋所含的纤维素细嫩，对于胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或者淘汰胃酸排泄的作用。常食洋芋已经成为防治胃癌的帮助疗法。
五花肉营养：
1、富含铜，铜是人体康健不行缺乏的微量营养素，对付血液、中枢神经以及免疫系统，肾等内脏的发育以及功效有首要影响。
2、富含脂肪，维持体温以及掩护内脏，提供必须脂肪酸，增进这些脂溶性维生素的吸取，增添饱腹感。
相宜人群：相宜热病伤津、口渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、血虚、便秘、焦躁、干咳以及难产之人。
喜好吃干锅土豆片的人，如今应该都觉得很知足了吧，看到那末多的做法，是否都想连忙本身动手去做一次，干锅土豆片的营养价值也是很高的，它也有很好的食疗作用，可以或许补血益气，利尿消肿，尤其是辣妹子们，可以或许吃到辣辣的干锅，才叫一个爽啊。
