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鸭子是一种食用代价很高的动物，鸭子的满身险些都是可以食用的，囊括鸭舌。那末，鸭舌的做法大全有哪些呢?实际中关于鸭舌的做法是有许多的，并且许多人家里也是时常会烧鸭舌来吃的。一样平常的人都是在菜场买的奇怪的鸭舌返来本身红烧着吃，然而也有人喜好在熟食店里卖做好的鸭舌返来直接食用，这些都是可以的。
鸭子的满身都是宝，从鸭头到鸭掌都是可以吃的，就来鸭肠喜好吃的人也许多。近来市场上面鸭脖子以及鸭头卖的对比火，以是跟风的人也是许多的，进而卖鸭舌的人就好了许多了。下面就来细致说说鸭舌的做法大全。
盐水鸭肫卤鸭舌做法
选肥大的奇怪鸭肫用盐擦洗去其异味后沥水再将鸭舌洗净沥水,再用椒盐将鸭肫以及鸭舌抹匀,倒入一点儿黄酒,放入冰箱冷藏室一天,将腌制过的鸭胗鸭舌放入小沙锅内,放入葱姜段,参加净水,大火煮滚后,转小火至少焖半小时,待鸭胗在卤子里凉透后掏出切片,以及鸭舌一同放入盘子里,洒上一点儿香葱碎,滴入香油.
可乐鸭舌
主料鸭舌250g辅料可乐适量,酱油适量
步调
1.备好可乐，鸭舌。2.鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。3.再加适量温水冲刷至洁净。4.将洗好的鸭舌下锅，加适量净水再加适量可乐。5.加适量的酱油入味上色。6.末了再加适量细盐加剧其盐味。7.大火煮至十分钟摆布便可。8.关火连续留在锅里入味一下。9.想吃的时间再从新加热，再夹出放凉开吃。
酱鸭舌
主料鸭舌250g辅料料酒适量,老抽适量,糖适量,葱适量,桂皮适量,大料适量,姜适量
步调
1.筹备的质料。2.鸭舌洗净放入开水锅中焯一下捞出，撕去白膜。3.锅中放入葱姜、大料、鸭舌大火烧开。4.淋入料酒。5.参加老抽。6.参加白糖。7.大火烧开转小火烧至20分钟，开大火收汁便可。
咸鲜味
主料：鸭舌500
辅料：
调味：酱油15克盐8克白砂糖30克料酒15克
实用腊鸭舌做法
1.把味料拌匀腌鸭舌四小时，后用竹筛分列上棚晒。
2.晒三小时后把鸭舌翻转再晒，晚上入火把烤焙至身爽后便成。
固然除了上面文章先容的关于鸭舌的做法以外，实际中每家的鸭舌的做法都是不同样的，就算菜式同样，烧出来的味道也是不同样的。如今许多熟食店里卖的肉鸭舌根本都是卤鸭舌，而这种卤鸭舌根本买回去就可以食用了。然而必要提示各人的是，鸭子是寒物，以是各人尽量少吃的好。
