酸辣鸭做法有哪些

酸辣的菜谱在广西、四川、重庆等地对比盛行，人们喜欢在食品中参加酸野、辣椒，形成了酸辣的味道，酸辣鸭你是否吃过，它是广西对比特色的一道菜，要搭配特有的酸料一块儿烹调，才气煮出特有的酸味，酸辣鸭的做法你相识了吗？酸辣鸭与柠檬鸭的区别在于是否放了柠檬，一块儿看看它的做法吧！

酸辣鸭肉的做法

将酸辣椒切片，备用

酸荞头、酸姜、酸辣椒筹备好

鸭肉先用水煮过一下，可以或许起到去腥的作用

然后将鸭肉捞出来，放锅里煎一段时间，将水份煎出，而且能炼出一些鸭油出来便可，这个花的时间大概轻微长一些，由于斟酌到锅里放不了那末多鸭肉炼油，以是大概要分批做，牢记炼油的时间用小火

鸭肉小火煎干好，可以放重要调料了，放下酸辣椒、酸荞头、酸姜，酱油大火炒五分钟摆布

烹调本领

这道菜最重要是是选好配料的质料味道要好，最佳选用腌制恰好的荞头以及辣椒。

酸辣鸭做法二：

酸辣鸭肾的做法步调1.质料

酸辣鸭肾的做法步调2.鸭肾同冷水下锅焯水冲刷洁净沥干水备用。

酸辣鸭肾的做法步调3.锅内倒入多些油热至六成熟时倒入鸭肾，适量米酒，翻炒15秒盛出，油留锅内。

酸辣鸭肾的做法步调4.倒入除蒜之外全部配料小火炒香。

酸辣鸭肾的做法步调5.倒入酸豆角翻炒半晌。

酸辣鸭肾的做法步调6.参加蒜径炒均。

酸辣鸭肾的做法步调7.参加鸭肾、蒜叶，调料炒均便可

酸辣鸭是一道酸酸且开胃的菜谱，无比下饭，要是食欲不佳的朋侪可以自制一道酸辣鸭，不但可以通过鸭子来增补体内所需的铁元素，还可以增补血，无非动物内脏尽量少吃，酸辣鸭要依据小我私家口胃参加辣椒，酸料，让你享受到最棒的菜肴。