时常体质虚寒的朋侪们，来讲无比的适宜牛肉的食用，牛肉各人都不生疏市场的生存之中，时常会吃到的一种美食，并且多吃一些牛肉对付强体健身有着无比不错的益处，接下来要违许多年青的朋侪还不会制作的朋侪们，来先容一下小炒黄牛肉的做法。
菜品名称：小炒黄牛肉
所属菜系：湘菜、家常菜、清真菜
菜品特色：香味浓烈、口感滑嫩、辣得小炒黄牛肉
所需质料折叠编纂本段
主料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克。
辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少许。[3-5]
制作方法
1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；
2、在牛肉中参加少许淀粉、小苏打以及盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。
3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。
4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。
5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。
6、将牛肉倒入锅中，一块儿炒匀，加酱油、蚝油、鸡精以及适量的盐炒匀便可小炒黄牛肉（制品样图2）[6]。[5]
做法2
小炒黄牛肉的制作质料：
主料：黄牛肉200克[1]
辅料：小米辣椒50克(泡椒水20克),芹菜25克,鸡蛋50克。
调料：植物油50克,精盐5克,味精3克,酱油8克,蒜籽10克,香油3克,湿淀粉5克,嫩肉粉2克。
教您小炒黄牛肉怎么做，怎样做小炒黄牛肉才好吃
制法：
1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒匀称，淋香油，出锅装盘便可。
文章之中咱们先容了小炒黄牛肉的做法，多吃一些牛肉都有一样平常的生存中，时常会，体质虚寒，强体健身有着无比好的帮助作用，并且经由炒制牛肉无比的劲道，非常适合年青朋侪们的利用。
