荠菜黄鱼羹的做法

荠菜黄鱼羹

荠菜黄鱼羹质料:

奇怪小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、香油

1小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净，加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟;

2将蒸熟的小黄鱼放凉，子细去除鱼骨取肉备用;

3荠菜择去黄叶剪去根须洗净，入滚水锅中焯一下捞出立即浸入冷水降温;

4将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用;

5锅里放入少量油烧热，放入葱姜末小火煸香，放入黄鱼肉，加入适量高汤或者净水;

6水开后放入荠菜末，加盐、白胡椒粉、鸡精调味，末了用水淀粉勾薄芡，滴几滴香油便可。

荠菜适宜人群：

一样平常人群均可食用

1.尤其适宜痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对付干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特别效用，此外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮;

2.荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食