啤酒鱼的做法大全介绍

说到啤酒鱼是许多人不生疏的，如许的鱼是许多人喜好的选择，在吃的时间，对于身材没有任何影响，无非在吃啤酒鱼的时间，肯定要细致方法要领，吃啤酒鱼不克不及吃海鲜，不然会诱发身材多种疾病涌现，那啤酒鱼的做法大全中，对于啤酒鱼的做法也是有一些先容，使得晓得该怎样制作。

啤酒鱼的做法大全：

漓江啤酒鱼

质料

用料主料：草鱼辅料：青红椒、西红柿调料：盐、葱、姜、料酒、香油、啤酒、酱油、蚝油、鸡精、高汤、食用油

做法

1.将鱼去内脏洗净，西红柿、青红椒洗净切成块，葱、姜洗净切成段以及块;

2.坐锅点火放入油，油四五成热时放入鱼炸至两面金黄色捞出;

3.锅内留余油，油热放入鱼，参加葱段、姜片、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、高汤，大火焖5分钟，开锅后参加西红柿，淋入香油便可出锅。

桂林啤酒鱼

质料：草鱼1条(750g)，西红柿1个，青椒3根，姜5g，蒜1头，干辣椒2根，郫县豆瓣酱2汤匙(30g)，桂林腐乳2块，生抽1汤匙(15ml)，啤酒500ml，油5汤匙(75ml)

做法

1、草鱼洗净去内脏，切成大段;西红柿洗净切成小块;青椒洗净切段;姜切大片，蒜去皮洗净备用。

2、中火烧热炒锅中的油(45ml)至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。

3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。

4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠便可出锅。

在对于啤酒鱼的做法大全中，对于啤酒鱼的做法了解后，制作啤酒鱼的时间，都是可以依据以上方法举行，然而对于如许鱼制作的时间，肯定要细致时间，鱼的制作时间不克不及过短，不然制作出来鱼会有腥味的，这点也是要细致的。