纸包鱼的做法与配方

目录：

1. 蒜香味纸包鱼：
2. 食材：
3. 做法：
4. 香辣味纸包鱼做法
5. 食材：
6. 做法：

纸包鱼属于鱼类做法中的一种，这种鱼是一种特色的美食，并且纸包鱼还分为差别的口胃，有些人喜好吃蒜香味的，有些人喜好吃香辣味的。每一一种味道的纸包鱼，在做的时间所必要放入的调料天然也是不雷同的，做纸包鱼必要根据配方来做。下面就跟小编一块儿学习一下吧！

蒜香味纸包鱼：

食材：

色拉油100克，红油100克，大蒜末200，野山椒丁20克，辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克，水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克，白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。

做法：

锅内放入色拉油100克，红油100克烧热下入，大蒜末200克（下入一半，另外一半最后放），野山椒丁20克，广味源蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克炒出香味后加入水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克，白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。胡辣粉，孜然粉5克，美极鲜酱油6克调味

。3、起锅时参加芝麻油10克，蒜末，搅拌匀称浇在鱼身上包起来便可。

香辣味纸包鱼做法

食材：

辣椒油120、色拉油60克、辣椒段150克、五花肉粒100克、豆瓣酱30克、香辣酱40克、姜末20克、蒜末20克、老干妈30克、胡辣粉10克、啤酒150克、味精8克、鸡精6克，白砂糖20克、胡椒粉1克、香料粉5克、芝麻油10克、香醋1克、花生仁30克，

做法：

锅内加入辣椒油，色拉油，烧热后放入二荆条辣椒段，五花肉粒炒出香味，放入红油豆瓣酱30克，美乐香辣酱，姜末，蒜末继续炒香后放入，老干妈，胡辣粉（二荆条干辣椒一斤，红花椒炒香粉碎成末），啤酒，味精，鸡精，白砂糖，胡椒粉，香料粉，芝麻油，香醋起锅，放入去皮熟花生仁，浇在加工好的鱼身上

，上面撒香葱末，白芝麻，香菜段，用纸包起来放电炉上五档煮到滚烫便可食用。