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东北鱼酱的家常做法

等咱们出去会餐的时间,各人通常都会选择东北菜,由于东北菜偏辣、适口鲜味,深受各人的喜好。此中,东北鱼酱更是人们最喜好的一种食品,在做鱼的时间,通常会放一些鱼酱在上面,会使鱼肉鲜美、味道香浓、增添光彩。实在在家也可以做东北鱼酱,下面就给各人先容一下东北鱼酱的家常做法。

东北鱼酱的家常做法

二、步调1

锅里倒油,多一点,热油,倒入葱姜蒜辣椒炒香

步调2

东北鱼酱的家常做法

步调3

酱炒熟后倒入水,待水开后倒入小鱼,水要凌驾鱼;

步调4

放花椒面、一点老抽、适量料酒以及一点点粗

三、用料小鲫鱼25只葱姜蒜末适量(多一点不要紧)干辣椒6个香其酱1袋老抽适量

料酒适量花椒面适量

东北小鱼酱的做法

全部的调料筹备齐备

锅里倒油,多一点,热油,倒入葱姜蒜辣椒炒香

东北鱼酱的家常做法

酱炒熟后倒入水,待水开后倒入小鱼,水要凌驾鱼;

放花椒面、一点老抽、适量料酒以及一点点粗

中火盖盖子炖,末了收汤出锅,没的不得了

四、主料:鲜鲤鱼1条(约500克),白糖200克。

酱油0.5汤匙,姜片3片,醋3茶匙,植物油800克(耗50克)。做法:1.将鱼洗净,去鳞、鳃,膛去内脏,切成大块。

2.锅内放植物油,烧至八成热时,把鱼放入锅内炸。两面都炸黄(无须太焦)时,捞出,控净油。

3.把锅内油倒出,放入炸好的鱼以及酱油、白糖、姜、醋,在旺火上烧开后,用小火慢炖,炖至汤干即成

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