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在海边的人通常是会时常吃到鲜味的海螺，海螺吃起来不但味道鲜美，并且海螺中含有的营养物质也是很高的，在日常生活中，海螺是很受欢迎的美食，海螺的做法也是许多的，有些人喜好炒着吃，还有些人喜好煮着吃，维持原汁原味的，实在海螺不管怎样吃，都对于身体健康好。
海螺的做法蒸还是煮呢?
海螺蒸着吃最佳，养分口胃不会流失。大海螺上笼屉蒸15分钟，小海螺蒸10分钟就可以了。蒸好后切姜沫，老醋，少量糖、鸡精。
海螺的服法有许多，一种是不把螺肉分离出来煮;一种是把螺肉先用牙签等尖利的东西分离出来再煮，普遍认为口感最佳的时间是10-15分钟。海螺的做法有许多，便可水煮、汆汤，亦可爆炒、凉拌。
海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;
2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防备病菌以及寄生虫沾染;
3、海螺脑神经排泄的物资会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
海螺肉怎么做好吃
香辣海螺肉
质料：
海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙
做法：
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，参加螺肉大火快炒至熟，再参加酱油、料酒、糖、盐炒匀，末了参加香菜拌匀便可。
细致：
香辣诱人，脆嫩适口。螺肉肯定要奇怪，不然影响口感。
油爆海螺
质料：
主料：大海螺400g
辅料：木耳10g，猪油，姜，蒜，葱，料酒，醋，盐，淀粉，鸡精，糖，白胡椒粉，高汤(可用净水替代)
做法：
1、大海螺敲碎壳(可由商贩代庖)，用盐以及醋搓出黏液，洗净，切片。快速氽水，氽完立刻凉开水冲一下。
2、木耳泡发切细焯水。
3、用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。
4、炒锅放猪油，下海螺片过油出锅，要快。
5、换花生油，下姜片、蒜片、葱爆锅，下木耳，料酒、海螺片、调好的汁，大火快炒出锅。
姜汁海螺
姜汁海螺的特征是利用了副食材姜以及蒜，姜和蒜不但有除腥的功效，还能加强海螺的鲜味以及口感。
1、买回的海螺用流水冲刷洁净，放在参加盐粒的水里泡着。在水里泡着的海螺，会逐步的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，如许可以除沙，吃的时间口感更好。
2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。
3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来
4、海螺装盘，用筷子大概是牙签，把海螺肉逐步的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
温拌海螺
温拌海螺是胶东四大拌之一，是无比经典的凉拌菜。温拌是胶东地域制作凉菜的一个首要手腕，所谓温拌是指将质料加工成熟，通常接纳汆烫的要领，然后参加调味品，上桌时拌匀即成。
1、海螺洗刷洁净，放入蒸锅蒸12分钟，掏出螺肉
2、去掉螺脑(紫色的部门)，将螺肉切片
3、青红椒以及大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，参加陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖以及少量盐拌匀便可
