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海螺的做法蒸还是煮呢

目录:

  1. 海螺的做法蒸还是煮呢?
  2. 海螺的做法:
  3. 海螺肉怎么做好吃

在海边的人通常是会时常吃到鲜味的海螺,海螺吃起来不但味道鲜美,并且海螺中含有的营养物质也是很高的,在日常生活中,海螺是很受欢迎的美食,海螺的做法也是许多的,有些人喜好炒着吃,还有些人喜好煮着吃,维持原汁原味的,实在海螺不管怎样吃,都对于身体健康好。

海螺的做法蒸还是煮呢

海螺的做法蒸还是煮呢?

海螺蒸着吃最佳,养分口胃不会流失。大海螺上笼屉蒸15分钟,小海螺蒸10分钟就可以了。蒸好后切姜沫,老醋,少量糖、鸡精。

海螺的服法有许多,一种是不把螺肉分离出来煮;一种是把螺肉先用牙签等尖利的东西分离出来再煮,普遍认为口感最佳的时间是10-15分钟。海螺的做法有许多,便可水煮、汆汤,亦可爆炒、凉拌。

海螺的做法:

1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;

2、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防备病菌以及寄生虫沾染;

3、海螺脑神经排泄的物资会引起食物中毒,食用前需去掉头部。

海螺的做法蒸还是煮呢

海螺肉怎么做好吃

香辣海螺肉

质料:

海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙

做法:

1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;

2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,参加螺肉大火快炒至熟,再参加酱油、料酒、糖、盐炒匀,末了参加香菜拌匀便可。

细致:

香辣诱人,脆嫩适口。螺肉肯定要奇怪,不然影响口感。

油爆海螺

质料:

主料:大海螺400g

辅料:木耳10g,猪油,姜,蒜,葱,料酒,醋,盐,淀粉,鸡精,糖,白胡椒粉,高汤(可用净水替代)

做法:

1、大海螺敲碎壳(可由商贩代庖),用盐以及醋搓出黏液,洗净,切片。快速氽水,氽完立刻凉开水冲一下。

2、木耳泡发切细焯水。

3、用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。

4、炒锅放猪油,下海螺片过油出锅,要快。

5、换花生油,下姜片、蒜片、葱爆锅,下木耳,料酒、海螺片、调好的汁,大火快炒出锅。

海螺的做法蒸还是煮呢

姜汁海螺

姜汁海螺的特征是利用了副食材姜以及蒜,姜和蒜不但有除腥的功效,还能加强海螺的鲜味以及口感。

1、买回的海螺用流水冲刷洁净,放在参加盐粒的水里泡着。在水里泡着的海螺,会逐步的把上盖顶开,吐出里边的沙粒,如许可以除沙,吃的时间口感更好。

2、蒜切片、姜切片,再切一点姜末,倒上米醋,待用。

3、锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热,把海螺口朝上放进去,中火加热,同时用筷子翻个,等锅里的水烧开,快速捞出来

4、海螺装盘,用筷子大概是牙签,把海螺肉逐步的挑出来

5、沾着姜末醋汁吃

温拌海螺

温拌海螺是胶东四大拌之一,是无比经典的凉拌菜。温拌是胶东地域制作凉菜的一个首要手腕,所谓温拌是指将质料加工成熟,通常接纳汆烫的要领,然后参加调味品,上桌时拌匀即成。

1、海螺洗刷洁净,放入蒸锅蒸12分钟,掏出螺肉

2、去掉螺脑(紫色的部门),将螺肉切片

3、青红椒以及大葱分别切成细丝

4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,参加陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖以及少量盐拌匀便可

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