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夏日是吃海鲜的季候，在夏日种种海鲜大量上市，海螺中氨基酸的含量以及人体所需的很多种微量元素含量都是很高的，食用之后，对于身材是无比滋补的，盐水海螺是最受欢迎的一种服法，盐水海螺是可以最大限度的维持海螺中的养分以及鲜味，吃起来是很鲜美的，下面先容盐水海螺的做法。
盐水海螺的做法
1、海螺洗擦洁净，冷水下锅(水漫过海螺便可)
2、放入葱段、姜片(要是不在意那一丁点的腥这步可以省略失哦)
3、水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
4、煮海螺的历程中，可以制作两种调味蘸汁。
①用奇怪的姜榨汁，然后一点点实验着参加白醋，边加边尝，相符本身的胃口便可
②也可以用白醋以及芥末混淆成调味蘸汁，适宜口味重的同道们
小贴士：
1、在第一步前面，每每还先将海螺浸泡一段时间，而且参加一些盐，目标是让海螺吐出内里的沙子。盐不克不及太多，不然会太刺激海螺。
2、煮海螺的火候很重要，时间过短肉质会太嫩并且也不卫生，时间长了呢，口感对比硬。办事对比当真的朋侪大概很想要晓得煮制时间详细要几分几秒，煮几多时间是由身旁许多因素抉择的，还要依据海螺的巨细以及品种来抉择。煮的时间可以由长至短，譬如这次老了，下次就少煮两分钟，逐步总结经验，下次就能煮患上更好。
3、调料汁也无须拘泥于几比几，本身逐步加然后试试看，是否相符家人的口胃，多频频就有履历了。
4、“食”终究讲求色香味俱全，几个海螺堆在那边也不悦目，还会影响食欲。以是用英俊的盘盘把煮好的海螺以及蘸汁盛好，然后开始美美的吃吧!
海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防备病菌以及寄生虫沾染
3、海螺脑神经排泄的物资会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
别的菜式举荐：姜汁海螺
姜汁海螺的特征是利用了副食材姜以及蒜，姜和蒜不但有除腥的功效，还能加强海螺的鲜味以及口感。
1、买回的海螺用流水冲刷洁净，放在参加盐粒的水里泡着。在水里泡着的海螺，会逐步的把上盖顶开，吐出里边的沙粒，如许可以除沙，吃的时间口感更好。
2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用。
3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来
4、海螺装盘，用筷子大概是牙签，把海螺肉逐步的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
