豉椒鲜蒸大黄鱼做法步骤

目录：

1. 豉椒鲜蒸大黄鱼
2. 豉椒鲜蒸大黄鱼的材料大黄鱼一条(约500g)、豆豉一小把、红剁椒两汤匙、料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐2g、
3. 豉椒鲜蒸大黄鱼的做法

豉椒鲜蒸大黄鱼

豉椒鲜蒸大黄鱼的材料大黄鱼一条(约500g)、豆豉一小把、红剁椒两汤匙、料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐2g、

豉椒鲜蒸大黄鱼的做法

1.黄鱼清算洁净，在背上斜划几刀，用少许的盐抹匀腌制20分钟摆布(盐少许便可，不要多，由于末了还要放蒸鱼豉油)。

2.豆豉用刀背压一下，切碎。

3.取鱼盘一个，在盘底垫上姜片以及葱段。

4.腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片(鱼肚里也放姜片以及葱段)，浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。

5.锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟摆布。

6.蒸好的鱼掏出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水(这汤汁是腥味地点，以是发起倒掉)。

7.在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油。

8.再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上便可。