姜粉红糖蛋糕的做法

黄姜粉

又名郁金香粉。为黄咖哩的重要配料，有「印度番红花」的佳誉，香气特别，重要作用是为食物调色。在书中就应用它美丽的黄色，与蒸好的饭拌在一块儿增加颜色。

黄姜粉又叫做姜黄根粉，它有一种特别的气息，闻起来有橘皮加之胡椒的味道，它也有尤其的金黄颜色，可用来看成衣物的染剂。黄姜粉是咖哩利用的首要的香料之一，咖哩诱人的颜色即是黄姜粉的劳绩。在南洋摒挡中，黄姜粉最常在蔬菜、豆类摒挡中利用到，美丽的颜色可刺激食�j。

质料

蛋黄面糊：蛋黄40克，红糖40克，色拉油40克，水40克，低筋面粉80克，姜粉5克，卵白霜：卵白160克，红糖30克

蛋黄面糊

1、将蛋黄放入盆中，红糖分三次参加，不绝搅拌直到看不见红糖颗粒。(图1)

2、倒入色拉油，充实拌匀。(图2)

3、再参加水拌匀。(图3)

4、筛入混淆好姜粉的面粉，用打蛋器快速搅拌至粉状消散，无颗粒。待用(图4)

卵白霜

1、卵白放入无水无油的盆中，参加红糖，打至卵白湿性发泡，即提起打蛋器，卵白尖角稍稍下垂。

2、取部门卵白霜与以前的蛋黄糊混淆，待混淆匀称后，再倒回卵白霜盆中，整个混淆至看不见卵白。(图5)

3、倒入模具中，振出氛围。(图6)

4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕外貌没有沙沙声便可出炉。出炉后倒扣。

小窍门

1、姜粉放患上有些少了，吃起来觉得不到辣味。要是喜好吃姜的TX，可以多加一些姜粉。

2、方剂里的蛋黄与卵白是用克来表现的，我称了一下，大概是四个卵白，三个蛋黄。

3、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经;别看她不起眼，但是功效却大着呢!我是大寒的体质，近来时常吃一些姜，觉得身材惬意多了。因寒凉引起的胃痛，也再也没有过。以是，身材寒凉的MM们，也要多吃些姜哦~