凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜

如许简朴的一道快手菜，不但做法容易，并且造型雅观，是家宴上一道精致的菜肴。

并且苦瓜对人无比有利，在医药上有增长食欲、明目、助消化、清冷解毒、利尿等疗效。苦瓜的奇怪汁液，含有苦瓜甙以及相似胰岛素的物资，拥有优良的降血糖作用，是糖尿病患者的抱负食物。但要细致，脾胃虚寒者不宜生食，妊妇也不宜食用。

跟着气候的酷热，要是冰冷口感的，可以把凉拌好的苦瓜，放入乐扣乐扣的容器，盖上盖子就不怕在冰箱内里串味了，格拉斯系列器皿所接纳的耐热玻璃含有耐高温的硼酸，纵然刚从冰箱里拿出来再放到微波炉里加热，也毫发无损。因而在利用历程中安全系数更高，其耐热性能、透明机能也非常优质。

1.把质料筹备好。

苦瓜洗净，从中心切成段。

2.把苦瓜切成圆圈状，把中心的芯掏失。

3.干柠檬片用开水浸泡15分钟。

4.锅里水开后，倒入苦瓜片。

5.参加几滴油，煮至苦瓜变软。

6.把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。

7.倒入柠檬水，拌匀。

8.加入适量生抽。

9.把蒜捣成泥，参加。

10.把干辣椒剪成小段。

11.参加少许味精。

12.把油烧热，浇到蒜泥以及辣椒上。

13.用筷子一个一个的摆在盘中，装点上干红辣椒，外貌上撒少量白芝麻便可。