麻油萝卜的材料和做法

目录：

1. 麻油萝卜
2. 麻油萝卜的材料
3. 麻油萝卜的做法1白萝卜和胡萝卜洗净用刨丝器刨细丝，装盘后于表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精。
4. 小贴士

麻油萝卜

麻油萝卜的材料

质料白萝卜12个、胡萝卜12个、花椒10粒、干辣椒3个、白砂糖2小匙、盐1小匙、鸡精12匙、白糖1大匙、油1大匙。

麻油萝卜的做法1白萝卜和胡萝卜洗净用刨丝器刨细丝，装盘后于表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精。

2中火加热小炒锅中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油锅一块儿炸。

31分钟后油锅出香味，微微冒烟时，避出花椒辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝。陪同着“吱啦”一声，飘散出香味，拌匀并淋上白醋便可食用。

特色

响亮爽口，酸、甜、麻、辣种种滋味轮番轰炸你的味蕾，属于百口会餐时的开胃凉菜。

小贴士

1.这道菜中的白萝卜以及胡萝卜可以用心里美萝卜或者汆熟的藕片取代，做法稳定。

2.因为在炸制麻油的历程中花椒以及辣椒会吸油，以是油的用量稍大。