蕨菜干的做法

目录：

1. 蕨菜干
2. 蕨菜干的做法

蕨菜干

脱水蕨菜干成品，蕨菜为凤尾科植物蕨莱的嫩叶，漫衍黑龙江大兴安地域并是五大连池特产，被称为“山菜之王”，蕨菜味道鲜美，有野菜之香，养分富厚，深受黎民的喜好。食用的要领多种多样，可与肉或者其他蔬菜配料烧、炒、炖、蒸等。

适用人群

实用于一样平常人群。

食用结果

清热解毒、杀菌清炎：蕨菜素对细菌有肯定的抑制作用，对于湿疹、疮疡、肠风热毒、发烧不退等症有优良的作用。

扩张血管、低落血压。

3.增进胃肠蠕动：所含粗纤维能拥有下气通便的作用。

4.清肠排毒，可增强体质。

抗癌：近年来科学研究发明蕨菜还拥有抗癌效用。

质料：蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、姜。

蕨菜干的做法

1、蕨菜干提前用温水泡发，至菜干变软，沥干水份，切寸段备用;

2、红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯，捞出洗沐，沥干水份备用;

3、五花肉切厚片备用;

4、锅烧热后，下入五花肉用小火干煸;

5、逼出大部分油脂后，爆香葱姜以及干红辣椒;

6、下入蕨菜干大火翻炒2分钟，烹入料酒、生抽以及一点点糖;

7、添加粉条，添加一勺排骨汤，添加没过的热水，大火煮开;

8、转中火慢炖，至汤汁收过半时，调入适量的盐;

9、汤汁根本收尽，添加一点点味精调味，撒上葱花，便可出锅。