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玉米粉
玉米粉是甚么?如今人愈来愈注重康健饮食了，许多朋侪都在食用粗粮，此中玉米粉便是一种很广泛的粗粮。那末，真相甚么是玉米粉呢?它对于人体康健又有哪些影响呢?
什么是玉米粉
一、甚么是玉米粉?
玉米磨成的面。
玉米粉有黄白两种，黄色玉米粉最为常见，形状为细沙状，口感好。在美国等一些发达国家，玉米粉已经被列为谷类食品中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。
二、玉米粉的营养成分[以100g来阐发]
热量(千卡)336钙(毫克)10硫氨酸2.7(毫克)
蛋白质(克)8.8镁(毫克)95核黄素0.7(毫克)
碳水化合物(克)66.7铁(毫克)2.2烟酸0.3(毫克)
膳食纤维(克)8锰(毫克)51维生素e8.23(毫克)
维生素a(微克)0锌(毫克)1.85维生素c0(毫克)
胡萝卜素(微克)1铜(毫克)26胆固醇0(毫克)
视黄醇胆子(微克)11.7磷(毫克)244钾262(毫克)
脂肪(克)3.8硒(毫克)4.14钠2.5(毫克)
三、玉米粉对于人体康健的影响
玉米性平、味甘淡，一样平常人皆可放心食用，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的效用。
(1)玉米粉可以防备人体内的细胞产生变异，对于防备癌症有首要作用。继癌症成为人们康健的最大杀手之后，人们对于康健的关注度愈来愈高，从饮食的每一一个关键动手，开始注意绿色康健。玉米粉富厚的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排挤体外。
(2)玉米粉是一种很好的减肥食物，玉米粉热量看似许多，在减肥方面，是肥胖者最佳选择。玉米粉中的膳食纤维含量到达8毫克，胡萝卜素到达1毫克，在增补人体所需的蛋白质方面提供8.8克的人体所需营养物质，尤其是玉米粉中的纤维素，它能增进胃肠蠕动，收缩食物残渣在肠内的停留时间，并可把有害物质排挤体外，从而对于防治直肠癌有首要作用。
(3)玉米粉能治百病。我国医学以为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有富厚的不饱和脂肪酸，尤为是亚油酸的含量高达60%以上，它以及玉米胚芽中的维生素E协同作用，可低落血液胆固醇浓度并防备其沉积于血管壁。因而，玉米对于冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有肯定的防备以及医治作用。维生素E还可增进人体细胞分裂，延缓朽迈。玉米中还含有一种长命因子——谷胱甘肽，它在硒的介入下，天生谷光甘肽氧化酶，拥有规复芳华、延缓朽迈的功效。而富厚的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E以及胡萝卜素等，对于胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎以及糖尿病等有帮助医治作用。
(4)玉米粉中含钙、铁质较多，可防备高血压、冠心病。玉米，便宜的粗粮，没有太多的养分，在我国都会上餐桌上是被清除的食品。现在，在很多欧美国家，却又备受青睐，并已经成为一种热点的保健食品。玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混淆食用，这是世界卫生组织举荐的一种粗粮细吃、进步营养价值的要领。跟着现代文明的生长，涌现了高血压等富贵病，玉米粉在不停地受亲睐着。
(5)玉米是粗粮中的保健佳品，对于人体的康健颇为有利，被天下公认为食粮中的“黄金食品”玉米粉中含有亚油酸以及维生素E，能使人体内胆固醇程度低落，从而淘汰动脉硬化的产生。参考资料河南玉香玉米食物加工厂。
