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米粉是一种用米磨制而成的食材，利用米粉是可以制作成林林总总的食品的，比如说许多糕点，都是用米粉制作而成的，比如说糯米粉蛋糕、芒果糯米糍、红枣糯米年糕，便是对比常见的用糯米粉制作而成的食品。这些食品都独具风韵，固然在制作的时间，也是有着肯定的本领的！
糯米粉糕点
起首举荐的是糯米粉蛋糕。
质料：鸡蛋4个，蛋黄糖15克，玉米油35克，牛奶40克，糯米粉70克，卵白糖40克，柠檬汁少量。
做法：
1、卵白蛋黄分散后，放入无油无水的盆里。
2、蛋黄参加15克糖搅拌匀称，再参加牛奶，玉米油搅拌匀称。
3、糯米粉参加蛋黄糊中，搅拌匀称。
4、开始打卵白，卵白丁宁至鱼眼泡状况时参加三分之一的糖，二次丁宁细泡沫时再加一次糖，觉得泡沫发硬的时间参加剩余糖，涌现大弯钩状况时，而且泡沫精致即丁宁完成。
5、取卵白三分之一掺入蛋黄糊，分三次参加搅拌匀称。
6、搅拌匀称的蛋糊倒入模具中，包上保鲜膜，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸35分钟。
7、35分钟后关火，不要开盖，再焖2-3分钟，出炉后倒扣放凉脱模便可。
芒果糯米糍
质料：糯米粉200克，牛奶250ML，玉米粉40克，植物油25克，细砂糖45克，芒果一个，椰丝适量。
做法：
1、除了芒果以及椰丝外的质料整个混淆搅拌，搅至顺滑。
2、糊状物大火蒸上二十分钟，插入筷子无流动物便是蒸好了，蒸好后放凉二十分钟摆布。
3、将芒果肉切小粒包。
4、打湿手，把糯米糕分成小剂子，用手掌压扁，再用手指把压扁的糯米糕拉开些，放入芒果粒，收口滚圆，沾上椰丝即成。
红枣糯米年糕
质料：糯米粉80克，牛奶95毫升，植物油一勺，红枣4颗，糖15克。
做法：
1、红枣去核切成小快；牛奶微波炉转成温热。
2、温热的牛奶以及一勺油倒入糯米粉，搅拌匀称。
3、放入切成小块的红枣，直接放入微波炉，转约莫2分钟。详细时间必要依据自家微波炉的性格自行调解，只要成型凝集了就好。
4、趁热倒扣，把年糕拿出来，稍放凉后便可食用。
