蒸糕点的做法大全

目录：

1. 玉米蒸糕
2. 原味天使蒸糕
3. 巧克力蒸糕

糕点的制作方法有很多种，对比常见的糕点是用烤箱烤的，然而并不是全部的人家里都是有烤箱的。无非，另有一种糕点是不必要用烤的，而是用蒸的，且蒸制出来的糕点，比烤的糕点更康健。玉米蒸糕、原味天使蒸糕以及巧克力蒸糕等糕点，都是可以用蒸的要领来举行制作的！

玉米蒸糕

1.把玉米面、平凡面粉、泡打粉、糖先混淆拌匀。中心挖洞将干酵母置于中间。

2.倒入适量水，先让酵母溶解，再连续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充实吸取水份。

3.面要以及患上略稀一点，成为稍具流动性的面糊。

4.我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，利便脱模。

5.将搅拌好的面糊倒入此中，撒上适量的葡萄干、枸杞以及红枣。(葡萄干以及枸杞要提前泡软拭干水份、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。

6.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。

原味天使蒸糕

1.卵白与细砂糖打至7分发，参加乳化剂后连续打1分钟。

2.低筋面粉与盐一同过筛，参加作法1轻轻拌匀。

3.奶水与橄榄油拌匀后备用。

4.取部门作法2面煳与作法3拌匀后，再参加剩余面煳一同拌匀，meichubang.com装入模子中。

5.将作法4移入蒸笼中，先以中大火蒸约10分钟，再转小火蒸35分钟即成。

巧克力蒸糕

1.可可粉与小苏打过筛备用。

2.橄榄油加温至约80℃，倒入作法1中拌匀，再参加奶水拌匀，待冷却备用。

3.全蛋与二沙糖隔水加热至43℃后，打至呈乳白色细泡沬状。

4.低筋面粉、发粉与盐一同过筛，参加作法3中拌匀。

5.取部门作法4与作法3拌匀后，再参加剩余面煳一同拌匀。

6.将作法5装入模子中，移入蒸笼内，以中小火蒸约40分钟便可。