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鱼肉是咱们平常时常吃的工具，各人都晓得鱼肉的蛋白质含量是很高的，并且鱼肉的脂肪含量很低，鱼肉中所含的营养物质也是无比富厚，鱼肉在平常的服法是许多的，有些人喜好红烧，有些人喜好炖汤喝，实在鱼肉炖汤喝在平常是最受欢迎的，鱼肉的汤味道是很鲜美的，无非怎么煮好吃呢?
煮清汤鱼怎么煮?
(1)主料
鲫鱼1条、薄荷一大把、嫩豆腐1块
(2)辅料
白胡椒少量、盐少量、鸡精少量、姜片适量
薄荷清汤鱼的做法步骤
1.起首，新年咱们要开起喜庆的音乐，然后筹备质料，鲫鱼洗洁净切片等着(我着实不太会切鱼，然后刀也很钝，以是切的有点丑)，薄荷要轻微摘一下，去除老的，留下嫩的部门;豆腐煮水去腥切片;姜切片。
2.煮一锅洁净的自来水，把姜片丢进去，这是去腥神器。
3.等水轻微热一些，大概5成热的时间，下鱼头，由于鱼头必要轻微久一点。
4.等水差不多8成热的时间，下鱼片以及豆腐吧，鱼片对比容易熟的。
5.接着就放盐，鸡精，白胡椒调味，要是以为太素还可以加一点点油，等水煮开大概一分钟如许就可以起锅了。(觉得像暖锅同样)
6.把薄荷平整地码在大碗的底部，然后把滚烫的汤匀称地浇在薄荷上面。
7.如许，一个优美的鸡尾酒废物薄荷清汤鱼就做好了，趁热喝，鲜味到cry。
这便是鲜味的清汤鱼的做法，并且由于内里已经放了薄荷，以是您在出锅的时间没有须要再放葱了，并且在放薄荷的时间也要细致，只必要在关火以前把薄荷放进去就可以了，过早的话由于它对比容易熟，以是会让薄荷本来清冷的味道受到影响的。
如何吃鱼更健康
1.现杀活鱼放放再吃：刚宰杀后的鱼肉品格并不是最佳的，由于鱼肉会有一个“排酸”历程，必要安排一段时间才越发鲜美。像草鱼、鲢鱼如许的小型鱼，应该立即冷藏，2小时后再烹饪;而大型鱼必要冷藏凌驾2小时。
2.鱼肉过红过白不吃：鱼因品种差别，自身就存在金枪鱼如许的红肉鱼以及带鱼如许的白肉鱼之分，但要是鱼的颜色过于鲜红或者呈亮白色，很有大概是染色剂的“劳绩”。
3.腌制过的不吃：水产品中大概含有较多的亚硝酸盐，在干制或者腌制历程中，此中的部门蛋白质产生剖析，孕育发生胺类，以及亚硝酸盐联合成为亚硝胺，有肯定的致癌危害。
4.生鱼片冷冻后再吃：生鱼片中大概会存在寄生虫，寄生虫对于热以及低温抵抗力很差，在零下20℃的前提下冷冻24小时后可被杀灭，而一样平常生鱼片餐盘下的冰块完整起不到杀灭寄生虫的作用。以是，只有对于质料的泉源充足放心，鱼才气生着吃。
