清汤鱼的做法大全方法

信赖咱们各人都尤其爱清汤鱼吧，不错，我本身也尤其爱吃，许多人吃了第一次想第二次，便沉醉于鲜味的清汤鱼中，给咱们带来了快活以及鲜味，然而我信赖许多人对付清汤鱼的做法大全还不太熟悉吧，然而又无比渴想去做一做，那末下面就让咱们一起来相识一下清汤鱼的做法大全吧。

做法一：

主料：草鱼一条500克,姜,醋,料酒,淀粉,芽菜各适量。

天门滑鱼的做法：

①草鱼切片备用，将芽菜焯水后卧在碗底。

②锅内加水，放姜末烧开，参加醋以及料酒。倒入调好的水淀粉，烧开，入鱼片，稍加搅动，汤开，关火。滑鱼的汁水浇在芽菜上。鱼装碗，撒葱花。

烩滑鱼的制作质料：

主料：鲤鱼500克

辅料：木耳(干)10克,韭菜15克,黄瓜25克,鸡蛋65克,小麦面粉10克,腐乳(白)5克

调料：盐2克,酱油30克,醋15克,料酒15克,味精5克,香油15克,植物油50克,大葱2克,姜2克,大蒜（白皮）5克,芡粉10克

烩滑鱼的特色：

鱼鲜味窜，鱼皮滑软腻香。

做法二：

1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，去中刺以及肋刺，割除肝囊。将带皮鱼肉顶刀切成二分宽的鱼条。放入碗内，打入鸡蛋，加水团粉（7克）、盐、面粉，搅拌匀称，备用。

2.将黄瓜切发展方片；韭菜切寸段；木耳大的改刀。

3.坐勺，打清油，用热勺温油，将鱼条下勺，炸透，成金黄色捞出。4.原勺熘底油，用葱（切末）、姜（切末）炝勺，烹料酒、酱油、打高汤，下木耳、韭菜头、黄瓜、加味精、酱豆腐、醋、蒜末、挂芡（芡粉3克），淋香油、下鱼，稍炖出勺。

以上内容为咱们先容了清汤鱼的做法大全吧，我信赖各人都可以学会制作清汤鱼的要领，各人可以在寻常的生存做饭中实验一翻，我信赖各人肯定会被鲜味的清汤鱼所吸引，赶紧去尝尝吧！