醪糟鸡蛋的做法

醪糟是用糯米加酒曲酿造的米酒，它的味道清香甘甜，是很多人都爱喝的甜品，加上鸡蛋的醪糟鸡蛋，那滋味就更好了，不仅有着醪糟的香甜，还有着鸡蛋的美味！那么，如此好喝又营养的醪糟鸡蛋，它的做法主要有哪些呢？

做法一

食材：醪糟3大勺、鸡蛋1个

步骤：

1、首先，拿出鸡蛋一个，将鸡蛋打散，再将玉米淀粉加水搅匀，成为水淀粉。

2、烧一锅水，沸腾后，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中，倒入醪糟，如果嫌不甜，可以再加一些糖，再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡，后可以撒一些枸杞点缀。

做法二

食材：醪糟半碗、鸡蛋2个、红枣(或者枸杞)少许

步骤：放入微波炉，中火2分钟，家里没有微波炉的妈妈们，锅里加水煮开后继续煮10分钟左右即可，醪糟倒入碗中，放入洗净的红枣，加入开水，打入鸡蛋。

注意事项：

醪糟(也叫酒酿)里面需要调入开水，如果是月子期间用月子水更好；红枣枸杞之类的可要可不要，鸡蛋连汤水一起吃才有效，倒入的水不要太多，否则汤水容易溢出来；如果喜欢熟透的蛋黄，多半分钟就好。各家微波炉不一样，大家可以先试1分半钟。最重要一点，千万不要用高火，中火或者中高火都可以的。