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醪糟鸡蛋的做法

醪糟鸡蛋的做法

醪糟是用糯米加酒曲酿造的米酒,它的味道清香甘甜,是很多人都爱喝的甜品,加上鸡蛋的醪糟鸡蛋,那滋味就更好了,不仅有着醪糟的香甜,还有着鸡蛋的美味!那么,如此好喝又营养的醪糟鸡蛋,它的做法主要有哪些呢?

做法一

食材:醪糟3大勺、鸡蛋1个

步骤:

1、首先,拿出鸡蛋一个,将鸡蛋打散,再将玉米淀粉加水搅匀,成为水淀粉。

2、烧一锅水,沸腾后,把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中,倒入醪糟,如果嫌不甜,可以再加一些糖,再次沸腾后,加入水淀粉勾薄芡,后可以撒一些枸杞点缀。

做法二

食材:醪糟半碗、鸡蛋2个、红枣(或者枸杞)少许

步骤:放入微波炉,中火2分钟,家里没有微波炉的妈妈们,锅里加水煮开后继续煮10分钟左右即可,醪糟倒入碗中,放入洗净的红枣,加入开水,打入鸡蛋。

注意事项:

醪糟(也叫酒酿)里面需要调入开水,如果是月子期间用月子水更好;红枣枸杞之类的可要可不要,鸡蛋连汤水一起吃才有效,倒入的水不要太多,否则汤水容易溢出来;如果喜欢熟透的蛋黄,多半分钟就好。各家微波炉不一样,大家可以先试1分半钟。最重要一点,千万不要用高火,中火或者中高火都可以的。

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