如何吃银耳,银耳的吃法有哪些

目录：

1. 银耳
2. 银耳的做法
3. 银耳粥的功效

怎样吃银耳呢？实在吗银耳粥的效用照旧不错的哦，下面一起来学习一下该粥的知识。

银耳

质料

质料圆糯米1杯，银耳9克调味料冰糖150克，水8杯

银耳的做法

1、银耳用冷水浸泡1小时让它胀开，摘除根部保持部门后洗净。

2、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟，再参加银耳同煮至米粒软烂。

3、参加冰糖调味，煮到冰糖熔化，拌匀便可熄火盛出食用。

熬粥条记

1、银耳又称白木耳，若喜好软烂点的口感，浸泡时间可以长一点，或者一开始就跟米一块儿放进去同煮。

2、颜色银白的银耳大概熏过硫磺，一煮就烂，光彩黄的对比脆，用水浸泡过光彩就会发白。

银耳粥的功效

益于咳嗽，痰中带血，阴虚口渴者

因而是传统鲜味，并且又是滋补佳品，然而一旦变质，就千万吃不得。由于变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，现在尚无有用药医治，因而必需细致辨认。

表面辨认，变质银耳光彩暗黄，朵形不全、呈残状、蒂头不洁净、有黑斑或者杂质。(要是银耳花朵呈黄色，也大概是下雨或者受潮后烘干，营养价值不受影响，但商品代价降一等)。

触摸辨认，变质银耳不干燥，手摸会有湿润感。

气息与职位的辨别：银耳受潮会发霉变质，能闻倒酸味或者其他烦懑气息，变质银耳口感有辣味。

水发辨认：好银耳泡乳温水后，体积敏捷膨大5～10倍，而变质银耳水泡后，体积增大不多，如发明水泡后又银耳崩溃散开征象，则评释该银耳是用碎小银耳粘合而成的。