目录：
下面来给各人先容一下关于牛肉菠菜粥的做法，盼望各人可以或许喜好哦。
牛肉菠菜粥
牛肉菠菜粥的材料
质料：牛肉、菠菜、姜片、大米。
牛肉菠菜粥的做法
1.菠菜洗洁净，放入沸水中稍微汆烫，捞起沥干水分，切碎(菠菜煮以前肯定要用沸水氽烫，以去除草酸，不然会影响钙质的吸取，口感也欠好，有涩口感)。
2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至疏松。
3.再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。
4.大米淘洗洁净，锅中加入适量的净水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
5.牛肉糜参加少量的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。
6.再倒入菠菜碎，末了参加油、盐、白胡椒粉调味便可。
生活小常识
在海内，吃猪肉的生齿比吃牛肉的多，这与我国是农业国，崇尚猪多、肥多、粮多信奉有关。另有一重要缘故原由是整只猪的肉质柔软，不似牛因部位差别，肉质柔硬悬殊过大，在烹制上可以遍及的应用，充分发挥厨师的武艺，加之猪自身脂肪多与特别的风韵，固然大受欢迎。
然而，也由于猪肉多脂、高胆固醇的特性，一旦大夫申饬高血脂、高胆固醇、心脏血管病变、肥胖症……等疾病患者要控制饮食，制止食用某些食物时，猪肉险些成了众矢之的，宛如都是第一个被参加禁食之列。事实上，是必须有所限量，猪肉虽然鲜味，在某些状态下，照旧要选择性烹制，才不致侵犯康健。
猪的生产量比牛多得多，猪既多胎产又繁殖力强，饲料效力又高，近年来，养猪户已经力图在“质”上革新，致力于研发豢养出更鲜味的猪。
猪的发育敏捷，生下来在半年内就可长到100公斤重，因为猪肉附生有旋毛虫等菌，肯定要熟食，不像牛肉可以生食。日本农业研发单元试养所谓的“清净猪”，是用抗生素等药物来节制其发展，在无病原菌污染的状况下豢养的，以是有的餐厅以这种高本钱的猪来作猪刺身，即像马肉、牛肉、鱼肉同样生吃。但抗生素的滥用也让人难免为本身的身材耽忧。
当代的屠宰场都以电动屠宰及冷冻处置惩罚的方法来宰猪，让猪肉生存在摄氏零下一、二度之间，可确保猪肉奇怪，免于糜烂，以是屠宰后的24小时内猪的筋肉最生硬，之后才进入熟成阶段，逐步地软化并释出猪肉鲜味，然而与氛围打仗后，尤为在炎天高温前提下，很容易糜烂发出朽味。家庭用猪肉买回后，照旧要尽快烹制，不宜冷藏过久，就算冷冻，摆患上过久，其特有甘甜味照旧会失散失一部分。
