烤鸭在市场的熟食店往往有的卖，然而一样平常都是平凡的烤鸭，并且在表面买的烤鸭，代价较贵，以是许多朋侪都想在家制作烤鸭。那末接下来就给各人先容一种新做法，那便是啤酒烤鸭，啤酒烤肉参加了啤酒的腌制，肉质了融入了啤酒的味道以及香气，放进烤箱里烤制后，非常的鲜味，下面咱们就来看看啤酒烤鸭的制作方法吧。
质料:
光鸭一只,姜一大块,蒜头4-5粒,盐,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少量,胡椒粉或者五香粉,啤酒一罐,片糖半块.
做法:
1.先将光鸭洗净停干水,或者用布擦干。
2.鸭斩件四块(视小我私家喜欢,可原只)
3.用盐,生抽,老抽(老抽是为了上色,只需放少量),胡椒粉或者五香粉与鸭拌匀,略腌。
4.将鸭放进高压锅(细致:不要放油,鸭自身就会出许多油),放入拍扁的蒜子以及姜一大块,八角,茴香以及片糖.(细致:香料不克不及放太多,或者可以用纱布包住香料,扎紧,再放进锅里.)倒入整罐啤酒.
5.高压锅开始冒气转小火,焖20分钟。
6.焖完便可上桌,
家常菜之啤酒鸭
质料：
草鸭一只，啤酒一瓶，盐、糖、鸡精、酱油少量，姜三片，蒜头一个
做法:
1.鸭洗净剁块，在开水锅中抄一下，捞出净水冲洁净；
2.油烧热，放入蒜爆香，倒入鸭块爆炒，炒至鸭块变色（有点发白）后加盐、糖（不爱吃甜的可不加），酱油，鸡精，按小我私家口胃参加；
3.倒入啤酒（一瓶整个倒入），参加姜片，喜好吃辣的可加些干辣椒，盖上锅盖，中火烧开，小火焖至汤量少便可出锅。
特征：鸭肉红亮，香味醇厚。
鸭肉的养分富厚，是一道很好的进补佳品，非常适合身体虚弱，必要调治的朋侪食用，然而对付体质寒凉的朋侪就要不相宜利用了。鸭肉的做法有很多种，但啤酒烤鸭尤其的香脆鲜味，鸭肉鲜嫩多汁，啤酒腌制后的鸭肉少了几分鸭腥味，多了些啤酒的醇香，非常的好吃。以上的内容便是啤酒烤鸭的制作方法了，盼望各人盼望。
