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下面让我来给各人先容一下关于菠菜的营养价值以及该菜的图片，盼望您喜好。
菠菜
营养素含量(每一100克)热量(大卡)24.00碳水化合物(克)4.50脂肪(克)0.30蛋白质(克)2.60纤维素(克)1.70;菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有富厚维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干以及速冻。
菠菜的营养价值
1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，拥有增进肠道蠕动的作用，利于排便，且能增进胰腺排泄，资助消化。对付痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有医治作用;
2、增进生长发育、加强抗病本领：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常目力以及上皮细胞的康健，增添防备流行症的本领，增进儿童生长发育;
3、保障养分、增长康健：菠菜中含有富厚的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有利身分，能提供人体多种营养物资;其所含铁质，对于缺铁性血虚有较好的帮助医治作用;
4、增进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物资，能增进人体新陈代谢，增长身体健康。大量食用菠菜，可低落中风的伤害;
5、干净皮肤、抗衰老：菠菜提取物拥有增进造就细胞增殖的作用，既抗衰老又能加强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，一连利用一段时间，可干净皮肤毛孔，淘汰皱纹及色素斑，维持皮肤光洁。
适用人群
菠菜烹熟后软滑易消化，尤其适宜老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤为Ⅱ型糖尿病人)时常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还相宜高血压、便秘、血虚、坏血病患者、皮肤毛糙者、过敏者;不相宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;此外脾虚便溏者不宜多食。
用法用量:
1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤以及当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
2、许多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对于钙的吸取，因而，食用此种菠菜时宜先煮已往失菜水，以淘汰草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用滚水焯烫后便可与豆腐共煮。
注意事项:
菠菜所含草酸与钙盐能联合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色浑浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎以及肾结石者不宜食
贴士:
1、菠菜要选用叶嫩小棵的，且保存菠菜根。
2、应尽量地多吃一些碱性食物，如海带、蔬菜、生果等，以促使草酸钙溶解排挤，以促使草酸钙溶解排挤，防备结石。
