大萝卜咸菜的做法

目录：

1. 大萝卜咸菜
2. 大萝卜咸菜的做法
3. 小诀窍

下面要给各人先容的是大萝卜咸菜的做法，还不懂的朋侪请认真学习一下哦。

大萝卜咸菜

这个季候恰是萝卜收成的季候，在已往生存前提艰难的年月，萝卜白菜是家家户户冬天的常菜，险些每天都吃这几样。如今生存程度进步了，咱们冬天可选择的蔬菜也无比富厚了，萝卜逐步退出了咱们的冬天的主菜。这道萝卜丝咸菜是我父亲的保存拿手菜，每年都会做许多，无比好吃，如今先容给各人。我选用的潍坊萝卜，响亮多汁，口胃甘甜。

潍坊萝卜又称“青萝卜”，是山东省闻名萝卜优良品种。当地人喜好生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜款待.时常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功效。潍坊萝卜含有大量维生素，肉质精密、青翠、脆、甜、多汁、生食如生果，故又称生果萝卜。古谚语：烟台的苹果，莱阳的梨，比不上潍县的萝卜皮。

大萝卜咸菜的做法

主料：青萝卜4根，

配料：盐1调羹，白糖1调羹，味精，五香粉半调羹，熟芝麻1调羹

做法

1、青萝卜洗净，刨成丝晒干。

2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉外貌的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌匀称。

3、晾凉之后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天之后就可以吃了。吃的时间再拌点香油，无比鲜味。

小诀窍

全过程制止粘油，不然容易腐烂。