目录:
平菇的药用价值有很多种哦,下面让小编逐一的来给您的解说一下吧。
平菇
平菇,又称侧耳、耳菇,是食用菌中最平凡的一种。它肉质肥厚,嫩滑适口。
100克干平菇中含有蛋白质25.3克,脂肪4克,糖类30.7克,膳食纤维30.7克。100克干平菇中含有维生萦B641.3毫克,维生素C53.3毫克。
平菇中氨基酸的种类也非常富厚,经测定,它含有17种氨基酸,此中人体所必须的8种氨基酸古都含有。
平菇的药用
平菇拥有养分高、热量低的特征。恒久食用,有低落血压、低落胆固醇含量的功效,是老年人、心血管疾病患者以及肥胖症患者的抱负食物。平菇拥有较好的医疗代价,是制作"舒筋散"的质料之一,可治腰腿疼痛、伯仲麻术、筋络不适等症。
平菇含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等,可以改进人体新陈代谢,有增强体质、调治植物神经功效等作用,故可作为体弱病人的营养品,对于肝炎、慢性胃炎、胃以及十二指肠溃痛、软骨病等都有疗效,对于低落血胆固醇以及防治尿道结石也有肯定结果,对于女性更年期综合症可起调治作用。
平菇还含侧耳毒素以及蘑菇核糖核酸,经药理证明有抗病毒的作用,能克制病毒素的合成以及增殖。平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对于肿瘤细胞有很强的抑制作用,且拥有免疫特性。
消化系统疾病、心血管疾病患者及癌症患者相宜食用,体弱者、更年期女性也相宜食用。
平菇可炒,可煮,还可做汤,便可单独作菜,也可当成佐料。平菇口感好,养分高,不抢味,但鲜品出水较多,易被炒老,须掌握好火候。
版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com