山药发芽还能吃吗

目录：

1. 山药发芽还能吃吗
2. 注意事项

山药抽芽还能吃吗？信赖这是许多朋侪都体贴的题目吧，下面让我告诉您。

山药发芽还能吃吗

近来许多消费者在疑虑：铁棍山药抽芽能吃吗，铁棍山药抽芽有毒吗?如今就来讲说铁棍山药抽芽是否可以食用的话题。

怀山药乃“四大怀药之首，又是药食同源之佳构。铁棍山药是怀山药的一个品种，学术名称为怀山药1号。铁棍山药的最佳收货时段是霜降后的10天，由于长到这时的山药才算真正意义的成熟。但近年来由于市场的需求颠簸，如今在夏历的八月至十月分都可以收成，大批量的铁棍山药通常会搬运至恒温库生存，只要温度以及湿度节制好生存3年都不会抽芽。

以及其他产物相似，铁棍山药这种药食同源的产物抽芽是一种很平凡的植物生长征象，然而在食用的时间很多消费者耽心铁棍山药抽芽后会不会像洋芋同样孕育发生毒素，致使不敢食用大概扔到的征象。那末铁棍山药抽芽后真的不克不及吃了吗?

关于铁棍山药抽芽，有一点确定的是阐明：山药已经开始生命发展了，其抽芽会致使营养物质有所降落，轻细抽芽营养物质流失就会很少。而抽芽的铁棍山药是不会象洋芋那样孕育发生毒素的。山药以及洋芋在植物分类里是差别种类的。现在并无任何由于食用抽芽的铁棍山药中毒的报导。

倘使您的铁棍山药由于保管不当抽芽了，把芽剔除失，依然可以食用。固然，最佳的措施照旧细致生存，记得放在透风阴凉避光处，不要让山药抽芽。要是有前提，最佳是冷藏，0-10℃最佳。

注意事项

如许一表明各人应该对于山药抽芽可以吃吗已经相识了：铁棍山药抽芽是可以吃的，只要把抽芽的部门剔除失就可以了。

抽芽的铁棍山药营养成分会有所流失，以是最佳的做法照旧事先细致生存，不让山药抽芽。