穿心莲的做法

尽人皆知，穿心莲又叫一见喜、斩蛇剑、苦草等，重要产于华南、华东及西南地区，这种植物的食用方法重要分为两种：一种是晒干后食用另一种是鲜用。然而日常生活中更多人趋向于选择凉拌方法，由于既利便又快捷，别的这种植物拥有清热解毒、消炎、消肿止痛等效用，非常适合体质易上火的人群食用。

那末穿心莲的做法都有哪些呢?在日常生活中很少能买到奇怪的穿心莲，大多数人买到的都是晒干后的穿心莲，因而凉拌穿心莲成为非常简单便捷的一种食用方法，一块儿分享下文。

1.凉拌穿心莲

(1)明细穿心莲适量

(2)芝麻(熟)适量

(3)食醋、白糖、生抽、辣椒油适量

(4)穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟摆布，再用净水冲刷控干水备用。

(5)炒锅放水，加少量盐，水开后下入穿心莲焯熟

(6)筹备料汁，碗中放入3勺食醋，两大勺白糖、入生抽、参加一大勺辣椒油。参加一勺熟芝麻，把全部调料调匀，料汁就做好了。

(6)做好的料汁直接倒入控干水份的穿心莲中拌匀便可食用

2.蒜蓉穿心莲

食材：

明细穿心莲300g

大蒜、盐、酱油、鸡精适量

1.奇怪穿心莲洗摘洗洁净

2.炒锅放水，加少量盐，水开后下入穿心莲焯熟

3.把水倒出去，穿心莲仍然留在锅中

4.参加盐、鸡精、花椒面、香油，倒入蒜末，开火炒出蒜香味即。

以上便是两种凉拌穿心莲做法的简朴先容，信赖通过以上几点的简朴先容各人对于怎样制作穿心莲已经有了开端的了解以及相识，别的，各人也可以依据本身的喜欢参加差别的配料一块儿制作凉拌穿心莲。