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云霄小吃是对比拥有特色的特产小吃，不但味道别开生面，并且拥有天南海北的精华，使人一吃不忘，而云霄的小吃也有很多种，有熏肠大概是菜头粿等美食，不但制作方法简朴，并且此中的营养价值富厚，使人非常难忘，可以到云霄去品尝种种美食小吃。
云霄小吃大全
熏肠
当地叫法音译咽肠，是云霄人最特长的一道处所名菜。也是外地人想学都学欠好的一道特色菜，它的制作方法有点玄妙，某个步调只有手把手的学，不可以言传的。(,在云霄，宴客开桌中，东西南北四个偏向各有一道主菜，此中的一道即是咽肠。
重要质料：猪小肠、猪精肉、地瓜粉
帮助配料：盐、味精、白糖
制作方法：
1。把猪小肠的内膜去掉洗净。
2。把猪精肉切成方形的小块肉，以及地瓜粉溶水搅拌匀称
3。加盐、加糖、加味精
4。灌进猪小肠。
5。煮法：软煮到硬，硬煮到软，再由软煮到硬，中心要用细针刺失汽泡。
风韵特征：味道清纯，光彩鲜美，养分滋补，软润适口。
菜头粿
“菜头粿”顾名思义，是用“菜头”以及米粉浆或者米粉做成的。但是“菜头”不是蔬菜的头，而是萝卜。这是因为云霄人将“萝卜”叫做“菜头”，故不称为“萝卜粿”，而称为“菜头粿”。
重要质料：萝卜、米粉。
帮助调料：油、盐、葱
制作方法：先将“菜头”刮去粗皮、洗净，再将“菜头”刨成丝，然后下鼎锅炒软，参加已经浸洗并切成零碎颗粒的香菇粒、香肠粒(或者猪的瘦肉粒)、虾仁(即去壳的虾肉)粒、芹菜茎粒，以及适量的味精、精盐以及辣椒酱(或者胡椒粉)等佐料，同用浸洗的米而磨成的米粉浆一块儿搅拌匀称，便可倒入蒸笼里蒸熟。蒸笼要用白布制成的蒸巾垫于笼底，以避免米粉浆从蒸笼流了出来。蒸的时间是非，要看“菜头粿”的厚薄，以筷子插入不粘为蒸熟。
煎饺
用竹笋猪肉香菇芹菜馅的饺子，煮熟了，再放在平底锅里煎患上香脆适口，这是在超市以及一样平常小店里吃不到的，但在云霄陌头随处可见。云霄的煎饺皮薄馅多。
烧窑鸡
云霄当地最有特色的小吃之一，做法相似求乞鸡，口胃不错。是云霄的主打招牌小吃。
烧窑鸡，顾名思义即知是以窑窟烧焖鸡禽之类的特种风味小吃。而将军山烧窑鸡，又以其特别工艺、特别佐料，如酱油、中医药、盐、糖等置入现宰“童子鸡”腹腔中，包上沾过酒水的龙岩厕纸，外裹铝铂纸，投入小烘窑中，再加温烧烤。火焰节制着“温-烈-猛-平”的热度烧焖之，一样平常每一小时可连烧两窑次，焖制十余只黄灿都雅、香味四溢、鲜嫩松脆的“烧窑鸡”，供门客品尝。
