茄子柿子椒的做法大全

目录：

1. 茄子柿子椒的做法
2. 茄子炖青椒
3. 材料
4. 做法
5. 青椒烧茄子
6. 材料
7. 做法
8. 所需食材
9. 制作方法
10. 虎皮辣子烧茄子

茄子柿子椒都是一样平常饮食上非常常见的两种食材，不但此中的营养价值富厚，同时口感也无比好，非常适合制作家常菜，大概是举行爆炒等，味道无比好，并且也非常的康健，做法也很简朴，起首必要筹备好柿子椒以及茄子切好后锅中放入油下锅炒熟便可食用。

茄子柿子椒的做法

茄子炖青椒

材料

主料：茄子250g，辣椒250g

辅料：盐5克，糖5克，食用油50克

做法

1、把辣椒切成片。

2、把茄子也切成片。

3、起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。

4、另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下。

5、炒至五分熟，加入适量的净水，烧三分钟。

6、然后把辣椒倒入，加入适量的盐以及糖，再烧二分钟便可。

青椒烧茄子

材料

茄子，青椒，油，姜，蒜，花椒，老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐，淀粉

做法

1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。

2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖以及淀粉加水调成料汁。

3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉过剩的水份下锅炸软变色，盛出。

4、余油，先炒香花椒以及姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。

5、下青椒炒至断生。

6、下炸好的茄子炒匀。

7、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。

8、稍大点火，收汁出锅。

所需食材

柿子椒2个

茄子1个

盐

糖

酱油

制作方法

1、将柿子椒以及茄子切块，肉切片

2、锅里下入油，将葱花以及姜末下锅煸炒，炒香后将肉放入，煸炒

3、把茄子以及柿子椒下锅炒软后，放入酱油，盐，糖~

4、变色出锅便可[

虎皮辣子烧茄子

质料

质料：辣椒，茄子，葱

调料：酱油，醋，料酒，沙糖，盐，蚝油，鸡精，豆瓣酱

做法

1、将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒外貌有皋比涌现便可捞出。

2、再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软便可捞出。

3、锅中留少量油，放入葱炒香。喜好辣味的这时可以放入豆瓣酱煸炒。

4、再放入茄子、辣椒翻炒后，放入酱油、少量醋、料酒、沙糖、耗油翻炒匀称后，放入盐、鸡精便可出锅。