肉末烤茄子的做法

每次去烧烤摊，很多人都不由得的都会点上一道肉末烤茄子，肉末烤茄子简朴鲜味，无非在表面吃多容易上火，但是本身动手又做出不出那样的味道，那末怎么样做出康健又鲜味的肉末烤茄子呢？

茄子之中含有多种维生素以及矿物质，此中维生素P居高，是其他生果蔬菜不克不及相比的，维生素p可以有用防备血管壁硬化破碎，在挑拣茄子时应外皮光洁、无损伤、皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。手握时有粘滞感为嫩茄子，发硬的则是老茄子。蒜香烤茄子之中添加了大蒜，蒜拥有杀菌进步抵抗力的效用，还可以增长食欲。这道菜适宜所有人食用。在家自制烤茄子康健又卫生。

质料：长茄子2个，猪肉100g，剁椒1大勺，大蒜5瓣，香葱3根，老抽1小勺，花生油。

做法：

1.烤箱提前预热10分钟至200度，用刷子在茄子外貌刷薄薄的一层油，然后放入烤箱中层，选择茄子功效，上下火200度，烤30分钟。

2.猪肉洗净剁成肉馅，大蒜、香葱切末。

3.平底锅内放适量的花生油，放入一半的蒜末、小火炒出香味。

4.下肉馅炒至肉馅变色、呈颗粒状。

5.调入一小勺老抽以及一大勺的剁椒，炒至肉丁入味。

6.关火，撒入剩余的蒜末以及香葱末拌匀待用。

7.时间到，将烤好的茄子掏出，用刀在茄子中心划一刀。

8.在茄身刀口处撒上炒好的肉丁，食用前将肉丁同茄肉拌一下味道更佳。

看到这里，如今总算明确怎么样做出鲜味又康健的肉末烤茄子了吧。请上三五个挚友，本身动手做上一个肉末烤茄子，如许不但联结了情感，并且简朴康健又时尚，真是一件不错的事变哦。