麦芽糖能放多久

目录：

1. 麦芽糖的功效与作用
2. 麦芽糖的自制方法

实在麦芽糖的制作历程是非常简单的，由于在麦芽糖的制作历程中重要放入了麦芽以及糯米，让麦芽糖拥有一股清香味道。并且麦芽糖的甜度并不是尤其高，以是一些老年人也是可以适量的吃一些麦芽糖。因为市面上所见的麦芽糖越来越少，本身制作麦芽糖也成为了一个一定的趋向，然而制作出来的麦芽糖大概可以寄放多久呢？

密封干燥放于阴凉处，可以生存两个月。下面先容一下麦芽糖：

麦芽糖是米、大麦、粟或者玉蜀黍等食粮经发酵制成的糖类食物。甜味不大，能增添菜肴品种的光彩以及香味。天下各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴;硬者系软糖经搅拌，混入氛围后凝集而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的效用。

麦芽糖的功效与作用

麦芽糖有着食用代价之余，亦有其食疗效用，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的养分料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、润泽内脏、开胃除烦、通便秘等，主治脾胃衰弱、气短乏力、纳食淘汰、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。

麦芽糖的自制方法

1、小麦种子泡12个小时，沥干放在豆芽盘里抽芽，下面最佳垫纱布，垫纸的话取麦芽的时间会带下纸屑。麦子以及糯米的比例1比10为宜;

2、4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎;

3、糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟，煮的时间适量多放点水，煮烂点;

4、轻微凉一下糯米，放入麦芽碎拌匀，盖上盖子发酵;

5、5个小时后打开，糯米里涌现了很多多少水，发酵胜利;

6、用纱布滤水;

7、上火煮干水份，一开始可以用大火，水少后用小火。煮的时间要不绝搅拌，以防粘锅，麦芽糖就做好了。