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倭瓜是甚么呢？信赖对付这种蔬菜很少朋侪听过吧，下面就让小编来给您先容一下吧。
倭瓜
葫芦科，南瓜属植物。一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或者宽椭圆形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边沿及叶面上常有白斑，边沿有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩张成叶状。花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。南瓜，又称倭瓜，属葫芦科草本植物，有补中益气、润肺化痰等作用。
倭瓜又称南瓜、金瓜。其果肉中含有富厚的多糖类物资，维生素，氨基酸以及矿物质。此中多糖类物资中含有的维生素，果胶等物资对于改进现代人饮食的该血脂症，低落血糖，胆固醇，通便有优良作用。维生素中含有富厚的维生素E以及胡萝卜素。此中维生素E拥有抗氧化以及抗衰老的作用。而胡萝卜素在人体中可以转化成类胡萝卜素，对于儿童可起到维护目力康健以及发育的作用;且对于防备肿瘤另有肯定结果。矿物质中的钙，钾含量高;钠含量低。尤其是以及中老年人以及高血压患者，对付骨质松散以及高血压有优良作用。
倭瓜性味甘温，有健脾消食、荡涤肠胃的作用。
除了上述多种物资外，倭瓜不但可以炒食，煮食;还可以加工成多种加工成品：如倭瓜泥，倭瓜脯，酱，淹倭瓜，倭瓜酱油以及脱水倭瓜片等。
这几十年里，我走过不少处所，再没有见过那末好的倭瓜。
倭瓜是什么
倭，在汉语中是矮的意思。一样平常瓜，譬如黄瓜，角瓜，丝瓜，冬瓜等等，瓜的直径小于瓜的高度，逞修长形状。只有倭瓜，瓜的直径大于高度，平放在地上，显得很稳固，短粗，以是称为倭瓜。至于窝瓜的叫法的孕育发生，大概源于这种瓜一根秧上结几个瓜，如雀巢，形成一个个窝。
倭瓜已往是贫寒人家的食物，上不了席面，登不得大雅之堂。如今倭瓜成了无比好的康健食物。并被参加农业部“绿色食品”标记商品涵盖规模。南瓜粉养分富厚，国际市场上非常走俏。南瓜深加工以及南瓜粉的开辟运用，使南瓜产物正在形成财产。
养分富厚并含有大量人体所需的微量元素,此中倭瓜的果实含淀粉、脂肪、还原酸、瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、戊聚糖、果胶、可溶性纤维以及种种维生素、果胶、环丙基氨基酸、甘露醇及微量元素(尤为钾、钙、镁、磷、铁、铬、锌)等多种营养物资,另有磷以及钛等矿物质。倭瓜味甜适口,性甘温,补中益气,能增进人体胰岛素的开释,有用地防治糖尿病以及高血压症,增添人体肝、肾细胞再生本领,能延缓朽迈。
黑龙江边爱辉有些黄沙地皮，非常适合种倭瓜。倭瓜在这里是特产。个头大，一样平常可以长到五至八千克。有的处所倭瓜一个塑料提兜可装多个，爱辉的倭瓜，一麻袋也装不了几个。
爱辉倭瓜的特征，一是面，二是老，三是肉厚籽少。本地买倭瓜用手指甲掐，掐不动，或者掐不出印痕的为上品。刚成熟的倭瓜水分少，蒸吃噎人。放几天增甜就好些了。老倭瓜用刀劈夹刀，很费力气。
倭瓜外表颜色多是灰色，也有赤色。瓜肉整个是桔红色。爱辉倭瓜的服法许多，老百姓常见服法有做汤以及蒸吃。倭瓜最外有相似透明塑料样的一层皮，蒸熟后很容易剥，不剥也可以吃。倭瓜蒸吃又甜又面，北京人说栗子味的老倭瓜，或许有些夸张，总之是很好的食物。近些年一种东北特色炖菜盛行，用倭瓜，豆角，青玉米，排骨一块儿炖，很受欢迎。另有一些饭馆做成南瓜饼出售。倭瓜配种种米做粥，是田舍常吃食物。秋天倭瓜会合上市，不行过长期生存，人们就晒倭瓜干。干倭瓜，含糖高，不但生存时间长，吃起来更甜，也可做汤粥菜，可蒸吃，有些柿饼子的口感。倭瓜服法之随便多样，是别的食物中少见的。可做主食，可做副食，也可与种种主副食品搭配。倭瓜的桔红颜色，纯系自然，很利便用来给种种食品调色，以知足国人对于食物色香味中色的请求。
倭瓜籽是无比好的食物，听说还可入药。学名白瓜子，已往日本霸占东北，日本人降服佩服返国后，念兹在兹黑龙江爱辉的倭瓜，点名要爱辉的倭瓜籽。上世纪五六十年代，老百姓舍不得吃，整个上交国度出口日本换外汇。爱辉的白瓜子，是国际市场上著名的高档土特产。倭瓜剖开后，取出瓜瓤，挤出瓜籽晒干。干瓜籽出售前用手一撮，瓜籽表面一层干膜就掉下来，吹净干膜，剩下白花花，鼓胖胖的瓜籽，洁净患上纤尘不染,是人见人爱的佳构。
倭瓜是爬蔓类植物，爬到农家院墙上都可结瓜。爱辉人民爱吃倭瓜，也会种倭瓜，倭瓜的产量也很高。他们还创造了一种特别的食物，倭瓜秧。倭瓜秧每长一片叶子生出一根叉,生一个瓜。除了主秧上结瓜保存外，别的叉要摘除，本地叫掐尖，摘除的瓜秧，取嫩部门剥去一层薄皮，就成了无比好吃的蔬菜，可拌可炒，可荤可素，不只是养分好，重要是口感好，发起朋侪有时机肯定要尝一下。这真是不吃不晓得，一吃忘不掉的土特食物。
倭瓜的营养
有人说倭瓜满身都是宝，我赞成这种说法。譬如倭瓜叶子，大大的，心形，有些像荷叶。黑龙江上游一带另一种特产，野生的都柿果，在街上卖的时间，就用倭瓜叶子作包装。这真是绿色食品加绿色包装。
倭瓜秧上生有雄雌两种花，雄花长有一个含雄花粉的圆柱形花蕊柱头，雌花长有四五个圆柱形花蕊柱头，人工授粉本地叫套花，要领如下：摘下雄花，去除花瓣，把花托翻转向下，将含雄花粉的花蕊，插在几个雌柱头中心，使雄花粉充实打仗雌花蕊，完成。
倭瓜花也是好食物，炒菜也好吃，颜色更好看，雄花托内另有一小罐糖蜜，这约莫是留给蜜蜂们的奖品，既然是我来给它们举行人工授粉，我就义不容辞地把它喝干。我在十岁摆布时，天天清晨在自留地干这些掐尖压蔓套花事情，提前尝到倭瓜的甘甜。那时节，养蜂业还不发达，不举行人工授粉坐不住瓜。
如今不讲求忆苦思甜，在三年难题时代，倭瓜曾经是去咱们的救命食物，那时节，咱们家里每年秋日除了本身种的倭瓜，还要外购一吨倭瓜，以解食粮不敷之忧。我如今身材如许好，大概以及当时吃过大量倭瓜不无关系，只是其时吃倭瓜吃患上皮肤发黄罢了。买倭瓜，副产品倭瓜籽卖给国度，可办理部门购置倭瓜的用度。
